De fleste finder smagen af kirsebærpum ret skarp, for sur, og foretrækker derfor ikke at bruge frugten overhovedet eller lade den gå på vinterpræparater . Kirsebærpummen er dog relevant om sommeren, da dens lys sur er forfriskende og gør drikken ligner på limonade . På syren af den forberedte komposit af blomme påvirker farven på den vildeste blomme sig selv: fra de røde frugter viser drikkevaren sig at være lidt sødere end fra de gule.
Komposit af kirsebær blommer og æbler
ingredienser:
- æbler - 470 g;
- kirsebær blomme - 320 g;
- granulat - 95 g.
forberedelse
Efter at kerne er fjernet fra æblerne med frø, skæres frugten i små skiver og placeres på bunden af den emaljerede krukke. På toppen af æblerne fordeler plommen, beskæres for let eller stikker med en gaffel. Opløs sukkersirupen separat i tre liter vand og bring det koge. Hæld det tilberedte sukker med varm sukker sirup og lad kompotiet komme i brand i 3-4 minutter. Dæk panden med et låg og lad drikken infuse i ca. en halv time.
Komposit af kirsebær og kirsebær blomme
Hvis du vil give compote en lidt lysere farve, og også gøre drikken mere aromatisk, så tilsæt kirsebær til kirsebærplommen. For at holde drikken lys, kan du tilføje en knivspids citronsyre.
ingredienser:
- kirsebær - 190 g;
- blomme - 210 g;
- granuleret sukker - 290 g.
forberedelse
Kirsebær og kirsebærpommes, forskylt, læg den i tre-liters dåser. Fyld indholdet af dåserne med kogende vand og lad i 15 minutter. Efter at tiden er gået, dræne vandet i en separat skål og hæld i sukkeret. Tilsæt sirupen til kog og fyld dem med frugt i krukker. Vi ruller dåserne med låg og lader dem opbevares efter at have afkølet på forhånd.
Komposit af blomme med appelsiner
Orange syltetøj med kirsebær blomme vil være en vidunderlig vinterhøst, der ikke kun minder om sommersæsonen, men også varmer i kulden. En duftende citrusdrink med krydderier er en simpel analog af alkoholfri muldvin, som vil blive opvarmet tilstrækkeligt inden brug.
ingredienser:
- kirsebær blomme - 390 g;
- appelsiner - 280 g;
- granulat - 240 g;
- 1 kanelstang;
- knopper af en nellik - 3-4 stykker;
- anis stjerner - 2-3 stk.
forberedelse
Mens vandet i panden kommer i kog, vask citruskornet skåret i tykke cirkler, og skyll raspen og tyndskåret eller nib med en gaffel. Så snart vandet koger, opløs sukkeret i det, læg alle krydderierne og tilberedt frugt der. Efter 2-3 minutters blanchering kan drikkevaren hældes på rene beholdere til høst til vinteren, og du kan efterlade den under låget i endnu en halv time.
Kompot af abrikoser og kirsebær blommer
Da kirsebærpumpe og abrikoser modnes på omtrent samme tid, vil deres fælles anvendelse i opskrifter være en god ide for dem, der ikke er så begejstret med kirsebærplommer i ensomhed.
ingredienser:
- blomme - 480 g;
- abrikoser - 960 g;
- granuleret sukker - 450 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
Før du laver kompotet fra plommen, skal du skylle dem og let strikke med et tandstikker uden at skære i stykker, så frugten ikke bliver til rot i frugtkomposten. Læg plommen og abrikoserne på bunden af en tre-liters krukke og hæld den med sukker. Kog 3 liter vand, fyld dem med indholdet af dåserne. Skal lågerne og rul blommerne. Køle dåserne helt, før de opbevares. Hvis du ikke har planer om at lukke drikken, skal du bare koge plommen og abrikoserne i kogende sirup i 3-4 minutter, og lad det derefter ligge under låget allerede uden for ilden i endnu en halv time.