Lad os gøre vinen fra hagtornen . Dette er let, og drikken vil bevare alle de gavnlige egenskaber hos bæren. Den har en beroligende virkning, den kan tages (selvfølgelig i små mængder) fra søvnløshed og angst, det forbedrer kardiovaskulærsystemet og hjælper med at sænke blodtrykket.
Vin fra hagtorn derhjemme
ingredienser:
- bær uden kviste modne - 2 kg;
- destilleret eller filtreret vand - 5 liter;
- husholdningssand sukker hvidt renset - 2 kg;
- levende gær frisk - 15 g.
forberedelse
Hvis du ikke ved hvordan man laver en vandfælde (røret er sat i korken, strammer fast i det, falder i vandet), så køb bare et par medicinske handsker.
Til vinfremstilling kan du bruge enhver bær, endda lidt forkrøllet eller overdreven hjemmelavet vin fra hagtorn, vil kun blive mere sød og siddende. Men bærene er beskadiget, med et tryk, ormene fjernes. Bærene vaskes og lad dem tørre, lægge på papir eller et håndklæde. Hæld dem i en stor flaske (med en kapacitet på 10 liter og derover), tilsæt sukker, vand og finhakket gær. Du kan blande det hele i en skål for at gøre det nemmere at røre, og hæld derefter i bærene. Du kan let undertrykke bær med en cricket.
Vi fjerner flasken på et varmt sted og venter. Når der opstår et skum på overfladen, stram handsken godt eller installer en vandtætning. I handsken laves et lille hul med en nål. På den ene side skal kuldioxid frigives, på den anden side behøver bakterier, der er ansvarlige for fermentering, en konstant tilførsel af ilt. Når gæringen er overstået - det sker normalt omkring den 40. dag, du kan dræne vinen, hælde den i flasker og sætte den i. Som du kan se, er det ikke vanskeligere at lave hjemmelavet vin fra hagtorn end fra kirsebær eller blomme, men det er meget mere nyttigt.
Hvis du ikke vil vente længe
Du kan bruge en mere kompleks, men hurtigere opskrift på vin fra hagtorn. Forbereder sådan hjemmelavet vin af hagtorn uden gær - vi bruger rosiner. Det vil tage en kvalitet rosiner på huden, hvoraf der er bakterier, og derfor vælger tætte bær, ikke skinnende, mørke og ikke saftige. Tilsæt dem sammen med halvt sukker og varmt vand til hagtornsbærene, læg vandtætningen og vent en uge. Gæringsprocessen slutter hurtigt, hvorefter vi giver vinen en uge til at afregne og slå sammen.