Fra kirsebær i en sæson er det muligt at lave en masse bestande. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man laver mad i hjemmet en duftende kirsebærlikør, der vil varme dig på en kold vinteraften.
Kirsebærhældning derhjemme
ingredienser:
- vodka - 2,5 liter;
- kirsebær moden - 3 kg;
- vand - 2,5 liter;
- granulat - 0,5 kg.
forberedelse
Modne bær, vi sorterer ud, fjerner de forkælet kirsebær. Så fylder vi dem i 3-liters dåser "på skuldrene". Vodka hæld kirsebær. Væskeniveauet skal være 2,5 cm over berøringsniveauet. Vi fjerner ugens banker til 2. Det er ligegyldigt, hvor de står - du kan sætte det i kælderen, eller du kan lade det være i rummet. Derefter filtreres bærene gennem en kolander, og væsken hældes igen i krukkerne. Nu renser vi dem på et koldt sted.
Og bærene lægges igen på bankerne og dækkes af sukker. Vi forlader dem også i 2 uger. I slutningen af denne tid flettes den væske, der er adskilt igen, og blandes med den, der blev taget til kælderen. Den modtagne drink sætter igen et køligt sted og "skaber" videre.
Så fyld bærene i krukker med vand. Kun du skal tage enten en forår eller godt vand, men ikke et tryk. Vi fjerner dem også i 2 uger i kælderen uden at glemme at vende dem med jævne mellemrum. Efter den angivne tid drænes væsken og blandes med de lagre, der blev fremstillet tidligere. Alt, nu endelig, er kirsebærhældningen på vodka klar!
Kirsebærlikør uden vodka
ingredienser:
- kirsebær - 2 kg;
- vand - 1 glas;
- sukker - 800 g.
forberedelse
Vaskede kirsebær placeres i en 3-liters krukke, hældesukker. Vi hælder i vand. Bemærk venligst, at krukkerne ikke skal fyldes til selve kanten, da kirsebæren vil stige under gæringen. Nu ved hjælp af en rullestift knæber vi bær. Så lægger vi på potten en medicinsk handske og fixer den med et gummiband på nakken. Og på et sted på handsken laver vi en punktering med en tynd nål. Vi sætter krukken på et varmt sted. Efterhånden vil kirsebæret begynde at vandre, og handsken bliver følgelig fyldt med luft. Fyldens vilje bestemmes af handskens opførsel. Når det falder, er produktet klar.
Hælde kirsebær syltetøj
ingredienser:
- kirsebær syltetøj - 500 g;
- vodka - 1,3 liter.
forberedelse
Jam satte i en 2-liters krukke og hæld vodka. På et mørkt sted kan vi stå 15 dage. Vi forsigtigt kasserer den resulterende fyld, filtrer den, hæld den på flasker og opbevar den på et køligt mørkt sted.