Egentlig kogt jordbærlikør til smag er ikke anderledes end butiksanalogerne, og med den rigtige tilgang bliver det endnu mere smagfuldt og mere duftende. Hjemdrik indeholder ikke unødvendige tilsætningsstoffer og urenheder, hvilket er den ubestridelige fordel i forhold til den købte.
Hvordan laver man en jordbærlikør derhjemme?
Forberedelse af en jordbærlikør derhjemme er elementær, men for at opnå det ønskede resultat skal du vide og korrekt opfylde opskriftskravene.
- Drikkebærene kan anvendes frisk eller frosne, men undtagelsesvis høj kvalitet uden rotte områder eller skader.
- En anden betingelse for at opnå en velsmagende likør er den fremragende kvalitet af den alkoholiske base: fra billig alkohol af tvivlsom oprindelse er det bedre at nægte at give fortrinsret til beviste mærker eller renset hjemmebrygget moonshine.
- Jordbær i første fase skal være helt dækket af en alkoholholdig base.
- Drikkens sødme kan justeres, styret af deres individuelle præferencer. For at gøre dette skal du blot reducere eller øge mængden af sukker, der bruges i opskriften.
Jordbær fastfoodvæske
En hurtig likør fremstillet af jordbær vil være klar inden for en dag fra begyndelsen af dens forberedelse. I dette tilfælde fremstilles drikken ved første kogning jordbærsirup, efterfulgt af blanding af en høj kvalitet alkohol fæstning 40-50 grader. Hvis det ønskes, kan du tilføje en stok kanel, fed eller baden til jordbærmassen.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- alkohol - 200 ml.
forberedelse
- Jordbær er dækket af sukker, giver lidt plads til at adskille saften eller tilsæt 50 ml vand og læg på en stille brand.
- Opvarm massen til kog, omrør, pust i 30 minutter, fjern fra pladen.
- Tilsæt alkohol, bland, giv grunden til at brygge i 20-24 timer.
- Ready jordbær spiritus filter og hæld i flasken.
Jordbær Ligør Xu Xu derhjemme
Xu Xu - jordbærlikør fra en tysk producent, kan gengives manuelt ved hjælp af kun naturlige ingredienser. Den eneste forskel mellem et hjem analog og originalen er en mindre mættet farve, som i industrielle forhold opnås ved at tilføje et kunstigt farvestof.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- sukker - 250 g;
- citron - 0,5 stykker;
- renset vand - 250 ml;
- alkohol - 0,5 liter.
forberedelse
- Jordbær er sorteret, skyllet, tilladt at dræne.
- Eliminer bærene fra pedicellerne, stablet i en to-liters krukke.
- Alkohol fæstning 40 grader blandet med saft en halv citron og hæld en blanding af jordbær, cover, venstre på vindueskarmen i 2 uger.
- Infusionsfilter, læg alkohol i køleskabet, og bærene er dækket af sukker og efterladt i 3 dage med regelmæssig omrystning.
- Dræn sirupen, tilsæt vand til jordbær, ryst, filter igen og kombinere med sirup og infusion.
- Forsvar den hjemmelavede likør fra jordbær i 5 dage, filtrer ud.
Jordbær spiritus på alkohol derhjemme
Ikke mindre enkel og nem at tilberede jordbær spiritus til alkohol. Et særpræg ved opskriften er behovet for at fortynde alkoholbase i den ønskede grad. Brug til dette, du har brug for renset vand, hvor man kan tilføje alkohol i de rigtige proportioner afhængigt af den oprindelige styrke.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- sukker - 250 g;
- lime - 100 g;
- renset vand - 250 ml;
- fortyndet til 40 grader alkohol - 0,5 liter.
forberedelse
- Jordbær er hældt med alkohol, tilsæt limejuice, luk beholderen og sat i solen i 10-14 dage.
- Infusionen filtreres, og der tilsættes sukker til jordbæren, der efterlades i 2 dage, rystes fra tid til anden.
- Dræn sirupen, tilsæt vand til bærene, ryst, filtrer.
- Kombiner den oprindelige infusion, sirup og vand, insister 5 dage, filtrer.
- Færdiglavet jordbær spiritus er aftappet.
Ligør på jordbæren selv
Den mest budgetmæssige er en jordbærlikør fra moonshine. Det vigtigste er at bruge høj kvalitet, velrenset hjemmelavet alkohol, og resultatet vil være tilfreds med de fremragende egenskaber ved den færdige drik. I modsætning til tidligere variationer i dette tilfælde insisteres bær på et mørkt sted i længere tid, og fæstningen er 25-28 grader.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- sukker - 150 g;
- moonshine - 0,5 liter.
forberedelse
- Jordbær med sukker er fyldt med måneskind og efterlades i en tæt lukket beholder i 45 dage, en gang hver tredje dag, rystes godt.
- Stram jordbær stærk spiritus gennem gaze, filter, hæld i flasker.
Ligør af jordbær på vodka - opskrift
Måske den mest almindelige mulighed blandt denne slags hjemmelavede produkter er en likør lavet med jordbær på vodka . Tilgængeligheden og budgettet for denne type alkohol bidrager definitivt til valget til hans fordel. Det er nødvendigt at indrømme, at sådan er det optimale grundlag for at kombinere med bær og som følge af at opnå de bedste egenskaber ved slutproduktet.
ingredienser:
- Jordbær - 0,5 kg;
- sukker - 2/3 kop;
- vodka - 400 ml.
forberedelse
- Jordbær er lagt i en krukke, bestrøget lagene med sukker og hæld indholdet for at dække vodkaen.
- Efter 2 ugers infusion ved rumbetingelser i en lukket beholder filtreres drikken og aftappes.
Jordbær likør med citron
Aromatisk likør lavet af jordbær med citron, fremstillet ifølge følgende opskrift, i modsætning til den berygtede Xu Xu er lavet ikke kun med citronsaft, men også med citrusfisk. Takket være dette køber den færdige jordbærdrink helt nye noter, som mange uden tvivl vil have.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 400 g;
- citron - 1 stk;
- renset vand - 300 ml;
- alkohol - 800 ml.
forberedelse
- Citron er skoldet med kogende vand, skrællen er fjernet fra den, som sammen med jordbæren placeres i en krukke og hældes med alkohol.
- Efter 10 dages udsættelse for sollys filtreres indholdet af beholderen, kødet dækkes med sukker og efterlades i et par dage, igen filtreret.
- Tilsæt vand til bærene, ryst, filtrer.
- Bland infusionen, sirupen og vandet, giv 5 dage til infusion, filtrer.
Jordbær likør med mynte
Jordbærmyntlikør har en behagelig frisk smag og en fantastisk duft, opnået ved at tilføje friske kvadre mynte og vanille pod. Hvis ønsket kan sammensætningen af drikkevaren også suppleres med citron eller appelsinskal eller bruge andre krydrede additiver til din smag: kanel, nelliker, kardemomme.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 500-800 g;
- citron - 0,5 stykker;
- vand - 0,5 l;
- kviste af mynte - 2 stk.
- vanilje - 0,5 pod;
- alkohol - 1 liter.
forberedelse
- Hæld jordbær vodka og lad i 3 uger.
- Fra vand og sukker er sirup kogt, mynte, krydderier og zest tilsættes, det insisteres i 4 timer.
- Stam bærene, bland infusionen med spændt sirup og citronsaft.
- Jordbær mynte likør insisteres for et par dage, igen filter.
Hvordan laver man en jordbær-bananlikør?
Hvis jordbærlikør derhjemme ikke er så lækker som du gerne vil, så prøv at lave en drink med tilsætning af en banan, og du vil blive glædeligt overrasket over resultatet. Den resulterende væske vil vinde dig en storslået duft og nye hyggelige udsøgte noter i smag.
ingredienser:
- Jordbær - 700 g;
- bananer - 4 stykker;
- sukker - 400 g;
- vand 400 ml;
- alkohol - 1 liter.
forberedelse
- Jordbær og skiverne bananer lægges i lag i en krukke og hældes på alkohol i 10 dage.
- Filtrer infusionen, sukker tilsættes til frugten og efterlades for at opløse krystallerne med periodisk omrystning.
- Dræn sirupen, tilsæt vand til krukken, ryst, filtrer.
- Bland vandet med sirup og infusion og lad det gå i 2 uger.
- Den færdige banan-jordbærlikør filtreres.
Ligør fra jordbærsirup
Som en jordbærlikør vil en sirupdrik vise sig lækker og duftende. Særligt hensigtsmæssigt er denne opskrift, hvis efter tilberedning af syltetøj eller kandiserede frugter, er mange værdifulde, søde stoffer, sødet med bæresaft, efterladt til arbejde. I dette tilfælde behøver du ikke en lang eksponering af jordbær i alkohol: du skal bare blande de to baser og lade den brygge. Hvis det ønskes, kan du justere drikkens sødme og styrke ved at ændre proportionerne af ingredienserne eller tilsæt sukker.
ingredienser:
- jordbærsirup - 1 l;
- alkohol - 0,5 liter.
forberedelse
- Bland sirupen og alkoholen, lad være under rumsbetingelser i flere dage.
- Filtrer drikkevaren, filteret.