Sbiten er en gammel russisk drik, som vil styrke den svækkede immunitet, beskytte mod sygdomme, varme i kulde og give varme til alle. Og om sommeren kan den sikkert bruges som en fremragende tonic for tørst. Der er mange opskrifter til at lave sbinth hjemme, og alle vil finde den der passer til ham personligt.
Opskrift sbitnya derhjemme
ingredienser:
- filtreret vand - 500 ml;
- honningblomst - 100 g;
- hælde - 1 vare
- nelliker, ingefær - til smag;
- mynte, timian, johannesurt.
forberedelse
Hæld det filtrerede vand i en kasserolle og opvarm det til kog. Tilsæt derefter honning til det, rør og kog den på lav varme i 15 minutter. Derefter hældes i væsken og koges i 5 minutter, og smider derefter krydderurter og krydderier. Vi drikker yderligere 10 minutter. Dernæst fjern fra varme, dække med låg, vi insisterer 30 minutter og filtrerer.
Sbiten gran med ingefær
ingredienser:
- honningvæske - 150 g;
- gran - 50 g;
- ingefærrot - 20 g;
- vand - 1 l;
- laurbærblade - 2 stk.
- kanel - knivspids;
- fed - 3 stk.
forberedelse
Så først brygger vi unge skud af gran, tilføj revet ingefær, kast kanel og dække med låg. Vi insisterer på et afkog på 40 minutter, og så sætter vi flydende honning, fedter, laurbærblade og sætter opvasken på medium ild. Kog drikken, omrør i 15 minutter. Derefter slukker ilden og insisterer ingefær sbiten i ca. en time. Efter et stykke tid fjerner vi laurbæren fra drikken og serverer den i en varm form og hælder på brillerne.
Opskrift på alkoholfri sbiten
ingredienser:
- vandfiltreret - 2,5 liter;
- Jordbærsaft - 250 ml;
- honningvæske - 250 g;
- St. John's wort, mynte, salvie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi koger vandet, hæld i jordbærets saft, bland det og bring det tilbage til kog. Så tilføjer vi skat, vi smider græs, vi dækker med et låg, vi reducerer ild, og vi smutter 1 time og fjerner regelmæssigt skum. Varmdrik hældes på høje briller og serveres varmt.
Hvordan laver man krydret sbiten hjemme?
ingredienser:
- vandfiltreret - 3 l;
- honningvæske - 350 g;
- sukker - 250 g;
- sort blade te - 100 g;
- jord kanel - 0,5 tsk
- fed - 0,5 tsk.
- muskatnød jordnødder - knivspids;
- selleri stilk - 100 g;
- citronskræl - 5 el. skeer.
forberedelse
Hæld gryden med vand på medium varme, kog, tilsæt sukker, tilsæt honning, bland til ingredienserne er helt opløst og kog i 10 minutter. I en separat kop brygger du stærk sort te, og derefter filtrer den og hæld forsigtigt i en gryde med sød sirup. Tilsæt krydderier, revet citronskal og selleristængel. Dæk drikken med et låg og kog i 10 minutter. Fjern den krydrede sbiten fra ovnen, dæksel den med et låg og insister i et par minutter. Derefter filtreres det gennem en sil og koges igen. Vi dispenserer drikken i kopper og serverer den i en varm form, idet den sættes i cirkler af appelsin eller citron.
Moskva Sbiten
ingredienser:
- vandfiltreret - 7 l;
- melasse hvid - 1 kg;
- honningblomst - 300 g;
- kardemomme - til smag;
- fed - 7 stk.
- Ginger Ground - 3 tsk.
- jordet kanel - 2 tsk;
- kanel - 2 sticks;
- peber sorte ærter - 15 stk.
forberedelse
I en dyb gryde hæld koldt vand, sæt skålene i en gennemsnitlig ild og kog. Så sætter vi treacle, honning og omrøring, vi opløse ingredienserne. Kog den søde sirup i 15 minutter, og smæk derefter tærskel, ingefær, jord kanel, peber og kardemomme. Kog sbiten i 10 minutter, omrøring. Den færdige drikke er insisteret under låget og hældt i kopper. Serveres i en varm form, og tilføjer en kanelpind, hvis det ønskes.