Manhattan cocktailen opstod først i slutningen af det 19. århundrede i New York, USA. En blanding af bourbon og vermouth blev hurtigt berømt langt ud over havet, især i Europa, hvor dens popularitet ikke går tabt indtil nu.
Den perfekte "Manhattan" serveres uden is, i et glas til "Martini", og cocktailredienserne er forblandet i en shaker eller direkte i et glas med en ske.
Med opskrifterne af de udødelige cocktail klassikere og dens variationer, vil vi lære os om denne artikel.
Manhattan cocktail opskrift
ingredienser:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- bitter "Angostura" - 1 dråbe;
- cocktail kirsebær;
- citronskræl.
forberedelse
I en shaker forbinder vi vermouth, whisky og bitter med et par isterninger, bland forsigtigt. I et glas til "Martini" lægger vi en cocktailkirsebær og hæld "Manhattan" ovenfra. Vi serverer en cocktail med vermouth , dekorere en stribe citronskal.
"Naked Manhattan"
Cocktailen "Manhattan", hvis sammensætning nu er repræsenteret i mange variationer, vil helt sikkert finde sin elsker ikke kun blandt det retfærdige køn. For eksempel adskiller "Naked Manhattan" - en cocktail meget mandligt fra den oprindelige mangel på vermouth.
ingredienser:
- whisky - 100 ml;
- tinktur bitter "Angostura" - 3-4 dråber;
- cocktail kirsebær.
forberedelse
Glaset, hvor cocktailen serveres, afkøles, fyldt med knust is. I shakeren sætter vi et par isterninger, hæld whisky og Angostura, hurtigt ryst. Serveringsglaset frigives fra isen, vi lægger et par cocktailkirsebær på bunden og fylder det med Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum eller Cubansk "Manhattan" adskiller sig fra sine forgængere ved tilføjelsen af hvid rom, i stedet for bourbon.
ingredienser:
- hvid rom - 100 ml;
- rød vermouth - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 dråber;
- cocktail kirsebær.
forberedelse
Ryst alle ingredienserne i en shaker med et glas is. Vi serverer en cocktail med rom i et kølet glas med flere cocktailkirsebær på bunden.
"Perfekt Manhattan"
Dens navn "Perfect Manhattan" skyldtes lige store mængder lys og rød vermouth i drikke.
ingredienser:
- rød vermouth - 12 ml;
- hvid vermouth (tør) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- bitter "Angostura" - 2 dråber;
- kirsebær og skræl - til udsmykning.
forberedelse
Begge dele af vermouth og whisky rystes hurtigt i en shaker med knust is, tilsættes bitter og serveres i et kølet glas. Vi dekorerer som sædvanlig en stribe appelsinskal og et par cocktailkirsebær.
"Martinez"
ingredienser:
- gin - 80 ml;
- hvid vermouth - 80 ml;
- kirsebærlikør - 2 spsk. skeer;
- orange likør - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Alle ingredienserne rystes med is i en ryster, filtreres og serveres i et kølet glas.
Rob Roy
"Rob Roy" - dette er en anden variant af "Manhattan", hvis basis, i stedet for bourbon, er et klæbebånd. Cocktailen blev opkaldt efter den skotske "Robin Hood", som hjalp de fattige, røvede de rige og drak en masse scotch.
ingredienser:
- Scotch tape - 60 ml;
- rød vermouth - 40 ml;
- bitter "Angostura" - 2 dråber;
- Cocktail kirsebær - til dekoration.
forberedelse
Faktisk varierer præstationsplanen lidt fra forgængerne.
Blanding af glas med is, overskydende vanddrænet, tilsat bitter, scotch og vermouth, bland forsigtigt med en ske og filtrer i et kølet glas. Før du serverer, dekorér "Rob Roy" med en cocktail kirsebær.
Alle variationer af "Manhattan" og ikke opført, ud over at erstatte de vigtigste ingredienser i hovedversionen af cocktailen, kan tilføre sødesirup, såsom ahorn, græsk vin ("Manhattens græsk"), cognac og bærlikører.