Inviterende gæster til en venlig fest, tænker ejerne ofte på hvilken af de alkoholholdige drikkevarer der tilbydes gæster som en aperitif. Fremragende sort på festen kan være en række cocktails baseret på vermouth.
Vermouth er en dessertblandet vin, som er aromatiseret med en række urter, frø, harpikser og frugter. I dag producerer verden fem hovedgrupper af vermouth - tør, hvid, rød, lyserød og bitter. De drikker vermouth ikke i ren form, men fortyndes og blandes med andre drikkevarer. På grund af bitterhed, som er til stede i vermouth, har denne drik egenskaben for stigende appetit. De drikker det hovedsageligt før festet, undertiden under desserten.
I alkoholiske cocktails med vermouth tilsættes cognac, vodka, whisky, gin, campari, rum. For at fortynde vil helt forskellige frugtsaft, tonics, cola, sodavand og almindeligt vand helt komme ned. Dekoration af cocktailglas vil servere tyndt skivede appelsinsnitt, stykker grapefrugt, citronskal, dåse kirsebær, jordbær, ananas eller ferskner.
De mest populære og berømte er sådanne cocktails med rød vermouth, som "Americano", "Nigroni", "Manhattan".
Americano Cocktail
ingredienser:
- rød vermouth - 30 ml;
- karbari - 30 ml;
- vand soda;
- skræl fra citronen;
- en cirkel af orange.
fremstilling:
I et glas er det nødvendigt at hælde is til afkøling. Tilsæt vermouth, campari, sodavand og knust is. Alle mix. For aroma sæt citronskræl. Dekorer med en orange cirkel.
The Manhattan Cocktail
ingredienser:
- whisky "Bourbon" - 50 ml;
- sød rød vermouth - 40 ml;
- bitter angostura - 2 bindestreg (dvs. 1 ml);
- Cocktail kirsebær - 1 stk.
fremstilling:
Vi køler isen med et glas, hvor cocktailsne blandes, hvorefter vi skiftevis afsætter portioner af alle ingredienserne og blander. Vi hæld blandingen i et kølet cocktailglas, dekorér de dåse kirsebær. Det er alt sammen cocktail med whisky og vermouth klar!
Vi serverer garneret med tørrede frugter.
Til piger er bløde, lavstyrke cocktails med vermouth bianco mere egnede. For eksempel "Ideal".
Ideel Cocktail
ingredienser:
- vermouth Bianco - 80 ml;
- tonic - 50 ml;
- whisky - 20 ml;
- limejuice - 20 ml;
- sød sirup - 10 ml.
fremstilling:
I et glas, der er kølet med is, skal du tilføje alle ingredienserne igen, bland godt og hæld på cocktailbriller.
For dem der kan lide stærkere drikkevarer, kan du tilbyde en cocktail af gin og vermouth "Trio".
Cocktail "Trio"
ingredienser:
- hvidt tør vermouth - 50 ml;
- rød dessert vermouth - 50 ml;
- gin - 50 ml.
fremstilling:
Bland alle komponenterne og hæld på cocktailbrillerne.
Cocktails med vermouth Salvatore anbefales at røre med frugtsaft eller sodavand på grund af dets tærtsmag, med tilsætning af gin, vodka, cognac, whisky.
Vermouth er en vin, der perfekt nyder smagen af andre stærke spiritus. Derfor er cocktails med vodka og vermouth altid populære i enhver virksomhed.