Det er almindeligt accepteret, at bevarelsen kun kan udarbejdes om sommeren eller det tidlige efterår, men vi er overbeviste om, at det om vinteren er let at finde usædvanlige opskrifter til emner. Opskriften på compoter af mandariner er en af dem. Vi har til hensigt at overveje flere usædvanlige og lækre opskrifter af drikke, som kan lukkes i dåser eller drukket umiddelbart efter forberedelsen.
Kompot af mandariner og ingefær
Det vides at citrusfrugter er perfekt kombineret med forskellige aromatiske tilsætninger. I dette materiale vil denne tilsætning være roden af ingefær.
ingredienser:
- mandariner - 720 g;
- granuleret sukker - 170 g;
- frisk ingefærrod - 15 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Klem tangerinjuice ud og sæt den på ilden sammen med sukkeret. Så snart væsken koger, og sukkerkrystallerne opløses, skal du klemme citronsaften ind i sirupen og tilsæt stykker frisk ingefær. Lad sirupet stejlere i 24 timer. Nu gå til basis for compote fra mandarinskallet. Hæld 3 liter vand i en gryde og bring den koge. Passér mandarinskallen gennem kødkværnen og tilsæt den resulterende mos i kogende vand. Forlad mindst 6 timer. Klar kompotebasehælden på filteret fra gasbindeskiven, bland den med sirupen og kog den. Hæld kompot på sterile krukker og rulle.
Kompot af mandariner og æbler
ingredienser:
- mandariner - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- vand - 4 liter;
- kanelspidser - 2 stk.
forberedelse
Fjern zest fra mandarinerne, hugg det og hæld 4 liter kogende vand. Forlad kompotabasen i omkring en dag. Næste dag, skræl mandarinerne fra rester af den hvide skræl. Fordel citrus i skiver og skære æbler groft og tilfældigt. Sæt infusionen på mandarinskorpen og sæt den i stykker æbler og mandarin. Kog kompotatet i ca. 5 minutter, glem ikke at tilføje kanelstifter, og lad derefter afkøle lidt, før prøven tages.
Kompot af tangerinskorpen
Hvis det ønskes, kan du tilberede en duftende compote fra mandarinskorpen alene. Ud over sidstnævnte kan sammensætningen af drikkevaren også omfatte zest af andre citrusfrugter, for eksempel citroner og appelsiner.
ingredienser:
- mandarinskræl - 1 kg;
- granuleret sukker - 160 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
Frisk mandarin skræl fint chop eller hugge med en blender. Den resulterende gruel hældes kogende vand og efterlades i en periode på 3 timer og op til en halv dag. Klar til at komprimere tangerinskorpen forsigtig belastning, vend tilbage til varmen og varme med sukker. Mængden af sødestoffer kan varieres efter din smag.
Fremskyndet forberedelse af kompot fra mandariner er muligt i en multivark. Her er forberedelsesordningen ens, men insisterer på, at knuste kager vil være i "Opvarmning" -tilstand i ca. 2-4 timer.
Hvordan laver man compote fra mandariner?
Kombiner mandariner kan ikke kun med citrus, men også med andre sæsonmæssige frugter, såsom granatæble.
ingredienser:
- mandariner - 3 stykker;
- Granatæble korn - 1/3 af et århundrede;
- vand - 1,2 l;
- sukker sirup - til smag;
- en stjerne
- kanelstang.
forberedelse
Hæld korianderens korn med sukker sirup eller drys med sukker og derefter pund. Den resulterende søde juice hældes i en kasserolle og blandes med vand. Klem ud saften fra mandarinerne og tilsæt den også til panden. Sæt anis, kanel og skorpe af en af appelsinerne, og sæt alt på en svag brand. Når sammensætningen koger, fjern den fra varmen og lad den være, indtil den bliver varm. Stram den færdige drik og prøv, eller kog den igen efter infusion og hæld over sterile krukker.