Æblelikør er en alkoholholdig drik lavet af frisk æblejuice. Det bruges ofte i køkkenet til at lave cocktails med spiritus , stegt kød, sauce, lys dessert osv. Lad os finde ud af, hvordan du laver æblelikør derhjemme.
Apple Likør Opskrift
ingredienser:
- æbler - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
Til sirup:
- vand - 150 ml;
- granuleret sukker - 200 g.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver æblelikør. Frugt omhyggeligt vaskes og skæres i små skiver eller slibes blenderen, så stykkerne viser størrelsen på zest. Derefter skifter vi dem i en ren tre-liters krukke og fylder den med vodka. Luk beholderen med et låg og lad det stå i 4 uger på et køligt, men ikke meget koldt sted. Drikken vil være klar, når alle æbler stiger til overfladen, og væsken bliver rav. Færdig likør filtreres forsigtigt ud og tager æblerne ud. Tilsæt separat en sød sirup af sukker og vand, og bland det derefter sammen med den pressede likør. Vi dispenser drikken i flasker og forsegler det tæt. Vi serverer spiritus enten alene eller som tilsætningsstof i kaffe.
Æble likør derhjemme
ingredienser:
- æblesaft - 1 l;
- kogt vand - 3 liter;
- alkohol - 750 ml;
- kanel - 7 sticks;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citron - til dekoration;
- brunt sukker - 1 kg.
forberedelse
Opskriften til fremstilling af æblelikør er meget enkel. Bland i en stor gryde æblejuice, kanel, vand og sukker. Alt dette sætter vi på en svag ild og koger. Kog massen med låget lukket i 45 minutter. Fjern derefter fra pladen og lad den afkøle i ca. 15 minutter. I slutningen hældes i alkohol og blandes grundigt. Det er alt sammen, æblelud er klar. Før du serverer, hæld drikken på brillerne, sæt et par isterninger og et stykke citron.