Tærter med tranebær fra gærdej

Fra gærdejen er der fantastiske tærter fyldt med bær. Nu fortæller vi dig, hvordan du laver bagt og stegt patties med tranebær.

Opskrift på tærter med cowberry i ovnen

ingredienser:

• mælkeko - 300 ml;
• tør hurtigtvirkende gær - 15 g;
• kyllingæg - 4 stykker;
• kartoffelstivelse - 50 g;
• sukker - 275 g;
• hvedemel - 760 g;
• vegetabilsk olie - 140 ml;
• cowberry - 350 g;
• salt.

forberedelse

1. Bland først dejen. For at gøre dette, brygger vi tørt gær i halv den varme mælk. I 20 minutter lader vi ham stå. Så sætter vi lidt mel og rør. Dæk madfilmen og lad minuterne stå for 20, indtil "hætten" vises.
2. I en stor beholder kombineres let slået æg med vegetabilsk olie, sukker og salt. Vi hælder den resterende varme mælk, der er forberedt af spytten. Hæld melet i den resulterende blanding. Spoon well mix.
3. Vi knæder dejen, vi danner bunken. Vi sætter det i en stor form, olieret. Vi dækker, sætter i varme og forlader i en halv time. Dejen skal vokse godt i volumen.
4. I slutningen af ​​denne tid er dejen æltet igen og igen i en halv time fjerner vi det i varme.
5. Til påfyldningen blandes bærene med det resterende sukker. Rør forsigtigt for at forhindre saften i at strømme ud af bærene. Tilsæt stivelsen og rør godt igen.
6. Nu fortsæt til dannelsen af ​​tærter. Hænder olie olien let, rive en lille del af dejen fra det fælles stykke, æl det i en flad kage. I midten sætter vi en teskefuld påfyldning, og kanterne fastgøres sammen.
7. Vi placerer emnerne på den smurt bagningsbakke med en søm. Topfedt med pisket æg. Vi giver præforme i 15 minutter at stå, hvorefter vi bager tærter med tranebær i ovnen.

Stegte kager med tranebær fra gærdej

ingredienser:

Til testen:

• hvedemel, sigtet - 700 g;
• mælk - 250 ml;
• drikkevand - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• friske shakes - 30 g;
• sukker - 125 g;
• cognac - 20 ml;
• salt - knivspids.

Til påfyldning:

• bær tranebær og blåbær - 600 g;
• majsstivelse - 100 g;
• sukker - 100 g.

Til stegning:

• vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Hæld varm mælk og vand i en skål. Vi laver gær, hæld i salt og sukker. Vi hælder brandy, smør. Hæld det sigtede mel og rør godt. Vi forlader til løft.
2. Når dejen er steget godt, knæder vi den og spred den på bordet. Tilsæt eventuelt mel.
3. Vi deler dejen i stykker og lader den stå på bordet. Når dejen stiger, danner vi kager, i midten hvor vi lægger bær. Stænk dem med stivelse og sukker. Vi fastgør dejenes kanter og danner en patty.
4. Opvarm panden, hæld olie ind i den og dryp bare et par dråber eddike. Kog og spred pattiesne. Før stegning, steg fra to sider.