Duftende tærte med vinmarker er et glimrende supplement til en kop te eller mælk. Desuden kan du forberede en til enhver opskrift fra friske såvel som fra frosne bær.
Frosne solbærkage - opskrift
ingredienser:
- vinfrosne - 420 g;
- sigtet mel - 235 g;
- æg med mellemstore kylling - 2 stk.
- granuleret sukker - 155 g;
- bagepulver - 20 g;
- bonde smør - 90 g;
- mælk - 70 ml;
- vanillin - 1 knivspids;
- salt - 1 knivspids;
- pulveriseret sukker - 80 g.
forberedelse
I en separat beholder kombinerer vi sigtet mel, bagepulver, vanillin og salt. I et andet fartøj skal du køre i æg, hælde i sukkeret og arbejde massen med en mixer ved højeste omdr./min. I tre minutter. Hæld nu i æggemassen smeltet smør, hæld i mælk, hæld i vanillin og rør grundigt. Hæld nu en lille portion melblanding og bland godt sammen til den maksimale mulige ensartethed.
Vi spred den modtagne dej i bagekarret smurt med olie, vi fordeler den tidligere afrimte solbær fra oven, hæld produktet over med pulveriseret sukker og send det til bagning i en forvarmet ovn til 185 grader i fyrre minutter.
På beredskab lader vi bagningen køle og kan prøve at skære i portioner.
Sandkage med hytteost og sort currant
ingredienser:
Til testen:
- sigtet mel - 205 g;
- granuleret sukker - 105 g;
- bagepulver - 10 g;
- Smør - 160 g;
- creme creme - 55 g;
Til påfyldning:
- cottage cheese med en høj procentdel af fedtindhold - 390 g;
- friske eller frosne friske - 280 g;
- creme creme - 85 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- granuleret sukker - 205 g;
- stivelse - 55 g;
- pulveriseret sukker - 60 g.
forberedelse
Til det sigtede mel blandet med bagepulveret, tilsæt den afkølede revede olie og gnid massen med palmerne, indtil der opnås en fin smuling. Nu lægger vi cremefløden, tilsæt sukker og laver en æltet blød dej. Vi har et melkoma indpakket i film, på køleskabets hylde i omkring fyrre minutter.
Til fyldningen skal du blande kageostet med halvt sukker med en blender, derefter tilsættes creme fraiche, stivelse, hæld vaniljesukker og bland.
Vaskede friske eller frosne vinmarker sættes i en kolander i et stykke tid for at slippe af med for høj fugtighed.
Bageserviet med en diameter på 25 centimeter er olieret lidt, og vi fordeler den afkølede dej langs bunden og væggene og danner bump med en højde på ca. fire centimeter. Vi spredes ostemassen fra oven, fordel den tilberedte vin på toppen og bær bærene med sukker. Om ønsket kan mængden af sidstnævnte øges.
Det er kun at bage en kage i en forvarmet ovn til 185 grader. For et sådant produkt vil det være nok i denne tredive minutter. Vi skærer kagen kun i portioner, efter at den er helt afkølet, efter at have krydret produktet med sukkerpulver.
Swabian åben kage med sort currant
ingredienser:
Til testen:
- mel sigtet - 245 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- sukker - 130 g;
- bagepulver - 15 g;
- bonde smør - 135 g;
Til påfyldning:
- vinrød - 340 g;
- æggehvider - 3 stk.
- pulveriseret sukker - 185 g;
- mel - 45 g;
- vanillin - 1 knivspids;
- bagepulver - 15 g;
- stivelse - 10 g.
forberedelse
Vi gnider æggeblommer med sukker, hæld i smeltet smør, drys det sigtede mel sammen med bagepulveret og lav en æltning af en blød klæbrig dej. Placér kagenes bund i en pose eller pakk den med en film og læg den på køleskabets hylde i et stykke tid.
Til fyldning, visp æggehvider indtil toppe, hæld lidt sukker i pulveret under forarbejdning. I en separat beholder kombineres mel, stivelse, vanillin og bagepulver og blandes forsigtigt den tørre blanding til proteinerne. Til sidst tilsættes vinranden til fyldet og blandes forsigtigt igen.
Distribuér nu den kølede lille dej på bunden af bagningsskålen, mens du udsmykker siderne og læg toppen af proteinfyldstoffet sammen med currants.
Efter 40 minutter at opholde sig i ovnen opvarmet til 185 grader vil den brune og være klar. Det er kun at vente på den fuldstændige afkøling af kagen og du kan prøve.