Smetannik med ostemasse mere som en gammel version af den velkendte dessert: hvid kikskage , sort svampekage og creme i midten. Ost ostemasse - dette er en ganske almindelig ostekage, ikke en klassiker, selvfølgelig, men meget lig den. Kiks base og lys curd creme på toppen - alt hvad du behøver for en perfekt te fest.
Recept sur creme med cottage cheese
Til kiks:
- smør - 175 g;
- creme creme - 100 g;
- sukker - 175 g;
- selvopløser mel - 175 g;
- bagepulver til dej - 5 g;
- vaniljeekstrakt - 3 ml;
- æg af kylling - 3 stykker;
- saften af en fjerdedel af en citron.
Til fløde:
- fed cottage cheese - 450 g;
- granuleret sukker - 70 g;
- en knivspids salt;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Inden du laver creme med cottage cheese, skal du lave en kiksbase til den. Til bunden justerer vi først ovnens temperatur til 180 grader. I blandeskålen kombineres mel, bagepulver og sukker, tilsæt blødt smør, cremefløde lidt citronsaft, vanilleekstrakt eller vanillin samt tre æg. Vi æler dejen for at opnå en masse af en homogen konsistens.
Vi laver en portion dessert, så læg en spisesked dej i en olieagtig kageform. Bag alle 10 minutter, og sænk derefter temperaturen med 60 grader.
For fløde, slå den fede cottage cheese med sukker og salt, tilsæt vanille og æg. Vi venter til massen bliver til en frodig, homogen fløde, som skal opløses på afkølede kiksbaser. Bagesyre creme yderligere 14 minutter og server.
Sure fløde med cottage cheese og creme creme
ingredienser:
Til kiks:
- mel - 60 g;
- creme creme - 50 g;
- sukker - 30 g;
- bagepulver - 3/4 tsk.
- en knivspids salt;
- smør - 40 ml;
- æg - 3 stk.
Til ostemassefløde:
- cottage cheese - 250 g;
- creme creme - 100 g;
- sukker - 60 g;
- stivelse - 1/4 spsk.
forberedelse
Pisk æggeblommer med salt og sukker, og tilsæt til gylleblandingen mel, cremefløde og bagepulver. Vi knæder tyk dej. Slog æggehviderne særskilt til hårde toppe og læg dem forsigtigt ned i dejen og forsøge at minimere lufttab.
Hæld dejen i den tilberedte form og bages i 18 minutter ved 180 grader.
Vi lader kagen afkøles, og vi tager selve cremen. Vi slår jorden cottage cheese med sukker og creme creme, omhyggeligt tilsættes stivelse. Vi spreder cremen over kagen og bages i 40 minutter ved samme temperatur. Klar sur creme skal afkøles inden skæring.