Marmalade med gelatine derhjemme

For mange, især den ældre generation, er en sådan delikatesse som marmelade forbundet med barndommen. Trods alt var der ikke et sådant valg af slik og andre slik, ikke det nu.

Ikke desto mindre, i nogle tilfælde vil du have noget så usædvanligt og helst naturligt. På sådanne tidspunkter er en marmeladeopskrift derhjemme med gelatine nyttig.

Hvordan laver jujube juice og gelatine?

Denne opskrift bruger friskpresset juice, men den kan udskiftes med et færdigt produkt fra butikken. I princippet vil du ifølge denne opskrift få marmelade fra enhver saft, først da er det bedre at udelukke zest.

ingredienser:

• friskpresset appelsinjuice - 400 ml;
• øjeblikkelig gelatine - 60 g;
• sukker - 150 g;
• en skræl af en orange
• en skræl af en citron
• citronsaft - 30 ml.

forberedelse

I en gryde eller en lille gryde hældes citronsaft, hæld zest og tilsæt 80 ml appelsinsaft. Vi sætter kokken, vent til kog og kog i 5 minutter. I løbet af denne tid vil skrællen give alle smagsstoffer og næringsstoffer i saften. Filtrer gennem en sigte, vi hjælper med at klemme ud en ske, alt det, der ikke gnides, smides væk. Hæld i gelatine og sukker i den resulterende væske, bland godt, og hæld derefter saften ud. Vi laver ilden og blander til sukker og gelatine opløses, det er vigtigt ikke at lade sirupen koge, ellers vil gelatine miste sine egenskaber. Lad os nu køle lidt og hælde i forme, i køleskabet vil marmeladen fryse om 3 timer, men det er bedre at forlade det til natten.

Opskrift på hjemmelavet marmelade fra marmelade og gelatine

Sikkert mange hus har en åben krukke syltetøj, som allerede er lidt keder sig. Vi foreslår at give ham et nyt liv og omarbejde det til marmelade. Det kan være syltetøj eller sirup, for eksempel fra kirsebær syltetøj .

ingredienser:

• gelatine - 45 g;
• syltetøj - 170 g;
• vand - 300 ml;
• citronsyre - en knivspids;
• sukker - efter smag.

forberedelse

Fyld gelatinen med vand ved stuetemperatur, hvis det ikke er øjeblikkeligt, lad det svulme i 15 minutter, og så sender vi det til vandbadet for at varme. Sørg for at blande, så gelatin smelter jævnt, men lad ikke koge. Vi fjerner fra pladen og lader afkøle lidt. Malte fortyndet med vand, hvis det er syltetøj eller i sirup er der små partikler af frugt, filtrer derefter gennem en sigte og tilsæt sukker og citronsyre. Proportionerne af vand og sukker afhænger af sødme og tæthed af syltetøj, så juster smagen til din egen smag, men for at holde den mættet. Bland sirupen med gelatine, bland til helt opløst sukker og hæld i forme. Det kan være is eller slik form, eller omvendt et stort fartøj. Derefter skal marmeladen efter hærdning skære i stykker. Vi smider de færdige produkter i sukker og behandler os selv til mad!