Selvfølgelig er bagning, især fancy, at sige det mildt, ikke særlig nyttigt, især for dem der har problemer med at være overvægtige. Hjernen og hjertet kræver dog en vis mængde kulhydrater (dvs. søde) til normalt arbejde, så i nogle tilfælde kan du forkæle dig selv og hjemmet og bage nogle boller, de kan serveres godt om morgenen til te eller kaffe eller med en varm kompot. Selv i nogle tilfælde skal du inkludere i menuen boller, godt, for eksempel i weekender eller helligdage. Det skal bemærkes, at moderat sødbagt kager er nyttige for børn (især ufuldstændige), i det mindste børn som regel elsker det. Bl.a. bagte kager - det er så lækkert.
En simpel opskrift på boller
ingredienser:
Til testen:
- Hele hvedemel - ca. 300 g;
- smør naturlig - ca. 30 g;
- gær - 8 g frisk (eller 3 g tør)
- mælk med mellemfedtindhold - ca. 50 ml;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- sukker-2 spsk. skeer;
- almindeligt salt - 1 knivspids;
- sodavand - 1 knivspids.
Til påfyldning:
- kakaopulver - 2 dele;
- granulat - 1 del;
- kanel - meget lidt.
Stadig brug for:
- Smør - 15-20 g.
forberedelse
Sigt melet i en skål, lav en rille og tilsæt æg, blødgjort smør, sukker, salt og sodavand. Vi æler dejen med en gaffel, der gradvist hælder i mælken. Omhyggeligt vil vi ælte det, dejen vil lidt holde fast, men melet bør ikke tilsættes. Dæk skålen med et håndklæde og sæt på et varmt sted for at få dejen op (i 20 minutter). Lad os simulere og lad os dyppe dejen og sætte den på et varmt sted igen i 20 minutter. Lad os gentage cyklen.
Nu knæder og ruller dejen i et lag. Stænk laget med en blanding af kakao med sukker og kanel, rull ned i en rulle og skær i 8-10 omtrent lige store dele. Roller blev lavet. Vi dækker formularen med bagning af olieret papir og lægger ruller ud. Vi giver ruller i en afstand på 20 minutter og tænder allerede ovnen - varme op.
Bage boller ruller i 15-25 minutter før en crusty skorpe og smøre overfladen med smør. Lidt cool og kan serveres. Du kan danne boller fra aftenen, stram formularen med en film og sæt i køleskabet til morgenen. Om morgenen - bage og til bordet.
Efter samme opskrift kan du lave boller med valmuefyldning - brug valmue i stedet for kakaoblanding med sukker og kanel (først skal du damppapaver i kogende vand i 15 minutter og derefter dræne vandet ved at smide det på en sigte).
Opskriften på boller med rosiner på yoghurt
ingredienser:
- Hele hvedemel - ca. 500 g;
- kefir eller yoghurt med medium eller højt fedtindhold - ca. 300 ml;
- granuleret sukker - 2-5 spsk. skeer;
- olie - 2-5 spsk. skeer af oliven (eller 50-70 g blødgjort cremet naturligt);
- salt - 1 knivspids;
- sodavand - 1 knivspids;
- vanilje-1 kniv;
- cognac - 1-2 spsk. skeer;
- rosiner.
forberedelse
Damp rosinerne med kogende vand i en separat skål, efter 15 minutter afløb vandet.
Sigt (nødvendigvis) melet i en skål, tilsæt blødgjort smør, kefir, sukker, salt, sodavand, vanille og cognac - det vil give en test af pragt. Du kan tilføje 1-2 æg. Bland dejen (du kan blande),
Vi deler dejen i omtrent samme stykker, hvorfra vi danner boller af enhver form. Vi spredte dem på et bageplade bagved ved at bage papir og bage i 20-25 minutter før en crusty skorpe. Færdige varmeboller smøres med smør eller æggehvider.
Ved hjælp af dej fra 1. eller 2. opskrift kan du forberede boller med frugt syltetøj eller syltetøj.