Nogle gange vil du lave noget specielt: lækkert, ømt, smeltende i munden. For at glæde os selv og kære, tager vi en opskrift på shortbread cookies (den er forberedt på margarine, hvilket ikke er meget nyttigt, men nogle gange kan du tillade undtagelser). Ikke desto mindre er smørbrødskager i smør meget mindre succesfulde: det smelter lettere, holder ikke form eller svigter simpelthen. Så bare vælg margarine "til bagning" og lav en usædvanlig lækker hjemmelavet shortbread cookie på margarine.
Shortbread cookie - enkel opskrift på margarine
ingredienser:
- "Pyshka" eller anden margarin - 1 pak;
- sukker hvid - ca. 2/3 kop;
- mel hvid w / c - 2 kopper uden glide
- mælk er koldt - 5-6 sb. skeer;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
Før vi begynder at ælte dejen, sætter vi alle produkterne i køleskabet i et par timer. Så meget hurtigt gnider vi margarine med sukker. Vi forsøger at piske hurtigt, det er vigtigt at sukkeret opløses, og margarin smelter ikke. Tilsæt mælk, vanillin og to gange forsigtigt sigtet (til luftmætning) mel. Dejen er knæet forsigtigt, ikke for lang - blandingen skal forblive kold. Vi tænder ovnen til opvarmning - øjeblikkeligt til det maksimale, i mellemtiden placeres kiksen på bagepladen omhyggeligt: enten med en skål eller placere dejen i en konfektionspose og klem det ud del for stykke. Bagt kager hurtigt, efter 10-15 minutter kan fjernes fra bagpladen og afkøles. Når koglen køler ned, kan du dekorere den med chokoladeis, smeltet chokolade, fløde eller bare syltetøj.
Shortbread kiks kan bages ved hjælp af opskriften på margarine og cremefløde. Kagerne viser sig at være højt kalorieindhold, så pas på, og lad det ikke gå i anden halvdel af dagen.
Kiks shortbread cookies på rømme eller mayonnaise
ingredienser:
- margarine til bagning "Pyshka" - ½ pakke;
- vanillin - 1 pose
- hvedemel i / s sigtet - 350-400 g;
- tyk fedt sur creme - 150 g;
- granuleret sukker - 180-220 g;
- sodavandring - 2 knivspidser.
forberedelse
Fordi dejen skal knædes meget hurtigt, er det bedst at bruge en mixer. Sukker smøres i pulver, kombineres med vanillin og sigtes (fortrinsvis to gange) mel og sodavand. Tilsæt margarine og hurtigt gnid vores tørre ingredienser i krummerne. Det er ikke tilrådeligt at bruge olie i stedet for margarin - kagen vil ikke være så god at holde formen og få mindre smeltning. Tilsæt cremen og bland dejen meget hurtigt. Vi fjerner det i køleskabet i en halv time, og i mellemtiden er bagpladen tilgivet pergament, og ovnen opvarmes til højest mulig temperatur. Rul straks dejen ud, skær kagerne ud, læg dem på en bageplade væk fra hinanden og send ovnen i 15-20 minutter. I denne opskrift kan du bruge mayonnaise i stedet for creme - det vigtigste er, at det skal være uden smagsadditiver, og ideelt - hjemmelavet. Cookies på mayonnaise smelter også, men lettere på grund af grøntsager og ikke dyrefedt.
Den samme shortbread cookie (opskriften på dej på margarine og cremefløde) er bagt med syltetøj. Til dette gøres syltetøj på en sigte, så sirupen er godt stablet, og bærene er dekoreret med pechenyushki.
Det er muligt at handle forskelligt: de afkølede cookies er smurt med syltetøj eller syltetøj og limes i parvis. Bedst til shortbread cookie er egnet syltetøj fra kirsebær, currants, cornelian - generelt noget sødt og surt.
Hvis du pludselig beslutter at bage cookies, men der er ingen forme - det er ligegyldigt. Brug opskriftstesten til shortbread cookies med margarine, send kold dejen gennem kødkværnen og lím klumperne let. Få smukke balloner.