Ved feriebordet eller i weekenderne vil du undertiden lave en interessant dessert, for eksempel en populær trelags kage med valmuefrø, nødder og rosiner.
Vi skal dog levere, da vi har brug for tre kikskager med forskellige fyldninger, skal hver enkelt bages separat. Men det er endda ikke dårligt: Du kan endda bygge to kager på én gang, ved hjælp af en kage for hver halvdel.
Biscuit 3-lags hjemmekage - opskrift
ingredienser:
- nødder, valnødder eller træ (kerner) - 170 g;
- rosiner - 170 g;
- valmue konfekt - 5 spsk. skeer;
Til testen (fra en separat beregning for 1 kage):
- Kyllingæg - 2 stk.
- hvedemel - 80 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- sodavand - 1 knivspids;
- citronsaft - 1 tsk;
- vanilje - 1 knivspids;
- frugt brandy eller rum - 2 tsk.
Til fløde:
- tyk usødet yoghurt - 300 ml (eller i lige dele med fløde);
- pulveriseret sukker - 4 teskefulde;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- kanel - 1 knivspids;
- smør til smøring;
- frugt candied frugt ;
- chokolade klar mørk - 1 lille flise.
forberedelse
Fremstilling af fyldstoffer. Damp dampede rosiner i kogende vand, derefter vand med salt, bare forberede og valmuefrø. Nødder er malet på en hvilken som helst bekvem måde.
Vi bager kager. Tilbered dejen til den første kiks: Tilslut 1 spiseskefuld sukker med 2 æggeblommer, hæld rom, tilsæt vanilje og grind, derefter - mel, slaked sodavand og jordnødder. Pisk hvidene separat med 1 spiseskefuld sukker og tilsæt dejen lige før bagning. Du kan tilføje lidt fløde eller fedt kefir (ikke mere end 1 spiseske) til dejen.
Forvarm ovnen.
Smør formularen med smør og fyld testen med maksimalt 3/4 (i færd med at bage kiks, som de siger på en eller anden måde vil vokse). Bages i 40 minutter. Lad kikset afkøle i ca. 15 minutter inden du tager det ud af formen.
Gør også at knæde dejen til den anden kage og bage den med den eneste forskel, at vi i stedet for nødder tilsætter dampede rosiner til blandingen.
Næste - tilbered dejen med dampet og vasket poppy og bage den tredje kage.
Vi laver cremen: Kakaopulver med tilsætning af kanel blandes med sukkerpulver og derefter med yoghurt. Du kan tilføje en lille vand gelatineøs opløsning (1/4 del, ikke mere) til fløden.
Nu skal vi bygge en kage fra hele kager eller 2 kager fra halvdele (som opnås ved at skære langs hver kiks).
Opbygning af en kage
Rydder rigeligt - vi hælder kagen (eller den halve) med fløde, drys med kandiserede frugter, igen hælder vi. Top - det andet lag: kagen, fløde, kandiserede frugter, fløde. Derefter - det tredje lag, hæld fløden, drys med revet chokolade. Placer kagen i 3 timer, og helst 5-8 på et køligt sted, så kagerne er godt gennemblødt.
Serveres med trelags hjemmelavet kage med kaffe eller friskbrygget te.