Pie med valmuefrø fra gærdej

Fremragende wienerbrød er fremstillet af gærdej. I denne artikel venter du på opskrifter til tærte med valmuefrø fra gærdej.

Kage med valmuefrø - opskrift

ingredienser:

• sigtet hvedemel - 290 g;
• mælkeko - 130 ml;
• gær tør hurtig handling - 10 g;
• olie - 70 g;
• æg - 3 stykker;
• mak - 400 g;
• manga - 30 g;
• sandsukker - 60 g;
• pulver - 50 g;
• salt.

forberedelse

For at gøre gærdejen velegnet, skal alle anvendte produkter være varme. Bland præ-sigtet mel med tør gær og bland grundigt. Vi bryder æggene pænt, for at adskille proteiner og æggeblommer. Æggeblommer gnides grundigt med sukker, hæld i smeltet smør, sæt salt, hæld i mælk og bland godt. Hæld den resulterende mælkeblanding i melet og knead en blød elastisk dej. Vi dækker skålen med testen med et håndklæde og forlader det. Halv time senere kneadede vi det og satte det i varmen i yderligere en halv time.

Til at fylde valmuen, hæld mango og piskede hvide og bland godt. Dejen er opdelt i 3 dele. Foring er foret med bagepapir. Rul en del, vi lægger på toppen af ​​fyldningen. Fra oven placerer vi den rullede anden del, sætter vi resten af ​​fyldet på toppen og dækker med de resterende dej. Nøjagtigt fastgør kanterne af sømme. Og nu giver vi kagen den ønskede form. For eksempel fra midten til kanterne laver vi 12 udskæringer, der forlader midten af ​​hele. Skær de udskårne stykker 2 gange rundt om aksen og fastgør kanterne sammen. Smør toppen af ​​tæringen med slagne æg og lad i 25 minutter. Bag gærpai med valmuefrø i ca. en halv time. Klar pie godt priterzhivaem sukkerpulver og afkøl det.

Puffekage med valmuefrø

ingredienser:

Til testen:

• cottage cheese - 150 g;
• sigtet mel af højeste kvalitet - 400 g;
• salt - ½ tsk;
• sukker - 60 g;
• kefir 3,2% fedtindhold - 110 ml;
• kyllingæg stor - 2 stk.
• raffineret vegetabilsk olie - 70 ml;
• gær - 10 g.

Til påfyldning:

• mac - 80 g;
• naturligt smør - 30 g;
• sukker - 70 g.

forberedelse

Vi starter med fremstilling af gærdej til valmuekage. Preliminært sigtet mel kombineres med tørgær. Vi kombinerer varm kefir med sukker, hytteost, æg og salt. Hæld væskeblandingen i melet og bland godt. Tilsæt den raffinerede vegetabilske olie og ælt dejen. Vi dækker det og lad det stå i ca. 1 time. Vi bedrager ham, lad ham stå i endnu en halv time og opdele i 4 dele. Fra en af ​​dem ruller vi cirklen ud i formen, smør den med olie, drys 25 g sukker og valmuefrø. På toppen sætte den anden runde af dejen og påfyld fyldet. Vi gør dette, indtil alle ingredienserne er opbrugt. Kanterne er godt troweled og skåret i 8 lige store dele. Nu skærer vi hver af dem i halvdelen. Tag nu 2 tilstødende stykker og drej dem, vend væk fra hinanden. Vi gør det samme med alle stykker og fastgør deres kanter. Vi bage en kage i ca. 25 minutter. Har en god te!