Muffins på yoghurt

Muffins er en glimrende mulighed for en hurtig og lækker morgenmad, da blanding af testen tager kun et par minutter. Forbered delikate muffins på kefir med en fyldning af tørrede abrikoser (du kan og med rosiner).

Pink muffins

ingredienser:

• mel - 2 elementer;
• bagepulver - 2 tsk;
• salt - 1/2 tsk;
• sukker - et halvt århundrede;
• coconut barbering - 2 spsk;
• appelsinskal - 2 spsk;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• sukkerrørpuré - 1/2 bord;
• kefir (eller yoghurt) - 1/2 st.
• appelsinsaft - 3 spsk;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. + til smøreformer.
• nødder - 3 spsk;
• brunt sukker - 1 spsk.

forberedelse

Hovedhemmeligheden i forberedelsen af ​​muffins er blandingen af ​​tørre og våde ingredienser i en separat skål. Vi starter først tørre. I beholderen omrøres melet, bagepulver (to fulde teske, da dejen er tung), salt, sukker. Tilføj også kokoschips, selv om du kan tilføje helt noget fyldstof til muffinsne - til din smag. Vi tilføjer også appelsinskal - det giver en simpel og fantastisk aroma. Læg kun de fint hakkede tørrede abrikoser. Alle korrekt blandet. Gå nu til de våde ingredienser. Bland rovemassen (du kan tage gulerod eller noget andet, men rødbeder vil give en behagelig lyserød skygge til testen, men smag er usandsynligt at mærke), naturlig yoghurt , appelsinjuice og æg. Det er vigtigt, at alle komponenter i testen var ved stuetemperatur - så dejen stiger bedre.

Tilslut nu den tørre blanding med våd og bland ikke nødvendigvis. Det er okay, hvis der er klumper - muffins på kefir bliver så ømt. Vi tilføjer en spiseskefuld vegetabilsk olie, og vores dej bliver mere plastisk. Også med olie smører vi cupcake forme og spredes massen, så hver er fyldt ikke mere end 2/3. Stænk alt sammen med en blanding af smeltede nødder blandet med sukker. Nødder til din smag - valnødder, jordnødder, hasselnødder. Vi sender formularen til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 25 minutter, ikke mere. Hvis overeksponeret - så vil bagningen vise sig at være tør. Villighed er kontrolleret af en kamp.

Muffins med bacon og oliven

ingredienser:

• mel - 2 elementer;
• salt - en knivspids;
• bagepulver - 1 tsk;
• tørt krydret urter - 2 spsk;
• varm chili peber - ¼ tsk;
• Cheddarost - ½ st;
• kefir - 1,5 varer;
• smeltet smør - 4 spiseskefulde;
• æg - 1 stykke;
• bacon - 200 g;
• oliven - 100 g.

forberedelse

Tænd ovnen og varm op til 200 grader. Som i alle opskrifter af muffins på kefir blandes vi separat tør og flydende ingredienser. I en separat skål blander vi mel, salt, bagepulver, en blanding af urter med peber og et halvt glas revet "Cheddar" ost på en stor rist. I en anden skål, rør ægget (visp lidt), fedtfattig frisk yoghurt, smeltet smør. Bacon skal finhakket og lidt tørret i ovnen for at gøre det knækt. Skær sorte oliven i cirkler. Bland de tørre og våde ingredienser, tilsæt halvdelen af ​​bacon og oliven. Bland ikke stærkt og udfolde sig på de olierede forme. Drys de resterende bacon og oliven og sæt i ovnen i 25 minutter. Fine muffins med ost på kefir er klar.