Fyldt pate fra bønner

Som regel betyder ordet "pate" noget fisk eller kød. Ofte er det. Men der er undtagelser. For eksempel er pate også bønne. Sådan forbereder du en magert pasta fra bønner, fortæller vi dig nu. Trods sin enkelhed forlader pate meget velsmagende og også nærende.

Pate af bønner med svampe

ingredienser:

• kogte hvide bønner - 1 glas;
• mushroom rå - 100 g;
• løg - 110 g;
• Tørrede svampe - 30 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• hvidløg - 1 fed
• salt, sort peber.

forberedelse

Løg strimler og smelter i vegetabilsk olie, over medium varme. Friske champignoner skæres i terninger og tilsættes til løg, tilsættes salt, til smag tilsættes knuste tør svampe. Vi blæser alt sammen, peber efter smag. Bland de kogte bønner med løg og svampe og brug en blender til at gøre alt til en homogen masse.

Pate af bønner med nødder

ingredienser:

• hvide bønner - 1 kg;
• valnødder - 100 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• løg - 130 g;
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• salt;
• persille greener - 40 g.

forberedelse

Bønner fyldes med vand i en andel på 1: 5. Vi tilbereder omkring en og en halv time, og i slutningen af ​​saltet. Vi smider bønnerne i en kolander. Hæld løg og steg til guld i vegetabilsk olie. Slib valnødder med en blender. Fin chop den grønne persille, fed hvidløg presset gennem hvidløgspresse. I en dyb beholder forbinder vi nødder, stegte løg, bønner, hvidløg og persille. Til smag skal du tilføje lidt vegetabilsk olie. Hæld omkring 100 ml bønnes bouillon og alt dette med en blender. Hvis pate kommer ud for tørt, tilsæt lidt mere bønnes bouillon og bland godt.

The Lenten Pate

ingredienser:

• tørre bønner - 1 glas;
• salt - 1 tsk;
• citronsaft - 1 spsk. ske;
• sukker - 1 tsk;
• sennep klar - 0,5 tsk.
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• sort peberpulver.

forberedelse

Bønner fyldes med vand og forlader for natten. Om morgenen skylles, koldt vand og koges. For at gøre bønner kogte hurtigere, er meget vand ikke nødvendigt at hælde, det er bedre at tilføje vand, som det koger. Kog bønnerne til bløde, så blander bouillon, men hæld det ikke. Bønner male i en blender, tilsæt salt, sukker, smør, citronsaft, krydderier og sennep. Rør godt. Hæld 20-30 ml bønne bouillon, så konsistensen af ​​pate bliver mere øm og bland igen. Vi dekorere med grønne, vi spredes på sandwicher og vi sætter på et bord.

Pate af hvide bønner med svesker og tomater

ingredienser:

• hvide bønner - 300 g;
• hvidløg - 1 fed
• løg - 1 stk.
• Tomater af "Slivka" sortiment af mellemstore størrelser - 6 stk.
• svesker uden pips - 5 stk.
• vegetabilsk olie;
• salt, krydderier.

forberedelse

Bønner hældes koldt vand natten over, vi smelter det om morgenen, hæld i frisk vand og læg det på ilden. Efter kogning koge i ca. 5 minutter, derefter afløb vandet, bønnerne vaskes med koldt vand, genopfyldes med koldt vand og koges til klar. Ved hjælp af en blender gør vi det til puré, salt, peber, tilsæt vegetabilsk olie. Nu gør vi resten af ​​ingredienserne - vi skærer hvidløgene med pladerne og løget - med små terninger. Tomater tre på en rist eller slibet med en blender - vi har brug for Mos kartofler. Løg steges indtil gylden og tilsæt tomatpuréen. Der sender vi også de hakkede svesker. Kog, indtil al væske er fordampet. For at smage salt, krydre med krydderier. Og så er det et spørgsmål om smag - tomatmasse kan blandes med bønner, og du kan lægge i lag, skiftende lag. Velsmagende vil være og så, og så.