Hvis din familie kan lide sund mad, forsøger at spare tid på madlavning og overvåger udgifterne, vil bagt fisk være et glimrende alternativ til en rig kulhydratbudget. Nedenfor deler vi opskriften på havabbor i folie i en ovn, der kan bages separat eller i selskab med en simpel grøntsagsgarnering.
Aborre i folie i ovn - opskrift
Asiatiske kulinariske eksperter ved meget om den korrekte forberedelse af fisk og skaldyr. Vi besluttede at samle alle de klassiske smag af orientalsk køkken og anvende dem i denne aborreopskrift.
ingredienser:
- slagtekroppe (mellemstore) - 1 stk.
- hvidløg -2 bøfler;
- lime juice - 15 ml;
- sojasauce - 35 ml;
- varm chili sauce - til smag;
- revet ingefær - 2 spsk. skeer;
- sesamolie - 10 ml;
- håndfuld koriander.
forberedelse
Inden du koger aborre i folie i ovnen, dræbes slagtekroppen, skærer finnerne og skraber skalaerne ud af fiskens overflade. Forberedet aborre skylle, tør og lav et par overfladiske udskæringer på huden. I mørtel gnid hvidløg tænder med ingefær, tilsæt til pasta lime juice, sojasovs og sesamolie. Hæld marinaden ud, hæld fisken udefra og ind, hæld maven med koriander og pakk kødet med folie. Lad fisken marinere for den tid, hvor ovnen opvarmer op til 210 grader. Bage aborre i folie i 25-30 minutter. Serveres med dampede grøntsager.
Rød aborre i ovnen med kartofler i folie
ingredienser:
- gulerødder - 4 stk.
- håndfuld koriander, dill, basilikum;
- rosmarin kviste - 8 stk.
- revet ingefær - 2 spsk. skeer;
- varm chili - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- citron - 1 stk;
- kartofler - 940 g;
- laurbærblade - 3 stykker;
- olivenolie - 45 ml.
forberedelse
Gnid rosemaryens kvistre med salt og hvidløg. Tilsæt revet ingefær og hakkede chili, hæld i olien. Hæld fisken ind og ud med marinade. Fyld mavehulen med friske urter og
Inden forberedelsen skal du dele kartoflerne i fem til fem centimeter. Drys med olie, drys med salt og knust laurbær. Placer kartofler og fisk i en foliefolie og bages i 35-40 minutter ved 200. Fjern folien og lad indholdet af konvolutten brune i ti minutter.
Forberedelse af havabbor i ovnen i folie kan også med succes udføres i pergament ved at opbygge en konvolut fra to dobbelte ark papir eller i en speciel muffe til stegning.