Pilau er en velsmagende, tilfredsstillende skål, som alle ved. Men det viser sig, at denne ret kan forberedes til et bord. Sådan laver du en lækker pilaf uden kød, vi fortæller dig nu.
Pilaf uden kød - opskrift
ingredienser:
- løg - 300 g;
- olie - 200 ml;
- Rund ris - 2 kopper;
- gulerødder - 270 g;
- salt;
- krydderier .
forberedelse
Vask grundigt med ris. Så suger vi det og forlade det i en time. I mellemtiden forbereder og grinder vi grøntsager. Vi sætter olien i Kazan og opvarmer det godt. Vi sender grøntsager til det, og vi sender dem. Vi hæld 3 kopper kogende vand i kulden, salt og kaste ris. Dæk låget. Kog i 3 minutter efter kogning på høj varme, derefter yderligere 7 minutter - i gennemsnit og 2 minutter på lav varme. Låget skal være tæt lukket. Derefter fjerner vi kulden fra ilden, men åbner den ikke. Og efter 20 minutter er pilaf klar til brug.
Pilaf med rosiner uden kød - Usbekisk opskrift
ingredienser:
- Rundkornet ris - 1 kg;
- gulerødder - 400 g;
- zira - 2 teskefulde;
- løg - 280 g;
- vegetabilsk olie - 250 ml;
- rosiner - 240 g;
- salt.
forberedelse
Skrællede vaskede grøntsager knuses: løg skæres i halve ringe, og gulerødder skæres i strimler. Vi hælder olien ind i kedlen og opvarmer den. Så lægger vi løg, gulerødder og bringer det til blødhed. Og for at lave grøntsager jævnt, skal de blandes. Når stegningen er klar, hæld i 2 liter vand. Vi lægger salt, peber, ziru og vaskede rosiner. Endelig placerer vi den vaskede ris. På høj ild bringes fordampningen af alt vandet. Nu samler vi ris fra kazanens kanter til midten. I den resulterende bakke gør vi en dybde til selve bunden - den resterende fugt skal koge væk. Nu dække kedlen med et håndklæde, og derefter et andet låg. Samtidig er brand minimeret. Efter ca. en halv time kan pilaf med rosiner uden kød blandes og anbringes på en skål.
Pilaf uden kød med svampe - opskrift til madlavning i en multivark
ingredienser:
- ris - 900 g;
- gulerødder - 300 g;
- mushroom - 800 g;
- løg - 350 g;
- salt;
- olie - 280 ml;
- hvidløg - 2 hoveder;
- krydderier.
forberedelse
Som altid, start med grøntsager - vi renser dem og knuse dem. Ris er godt min, og derefter sug i en halv time ind