Om sommeren, når der er en stor mængde friske grøntsager på hylderne, bør du helt sikkert lave en grøntsagskål. Og bedst egnet til denne courgette. Uanset hvilken opskrift på courgette fra courgette du vælger, skal du være sikker på, at en velsmagende osteskare og forskellige tillæg - det være sig tomater, peberfrugter eller kød - giver dig mulighed for at lege med smag og overraske din familie hver gang med en helt ny skål.
Gryderet af courgetter og kartofler
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- courgette - 3 stk.
- mælk - 0,5 kop;
- æg - 3 stykker;
- sød peber - 2 stk.
- ost - 150 g;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Først renser vi kartofler og zucchini og skærer dem i cirkler. Peber er skåret i terninger. I bagningsskålen lægges et lag kartofler, salt, tilsæt krydderier, derefter et lag med courgette, peber, drys med revet ost og gentag alle lag igen. Æg og mælkepisk, tilsæt krydderier, salt og hæld den resulterende blanding af gryderetter fra courgetter. Hvis du ønsker det, kan du tilføje finhakket grøntsager. En bagt pudding fra kartofler og courgetter koges i ca. 50 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.
Gryderet fra courgetter og tomater
ingredienser:
- tomater - 2 stk.
- courgette - 1 stykke;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- ost - 30 g;
- æg - 2 stykker;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Courgetter og tomater skåret i cirkler med en tykkelse på ca. 0,% cm, sæt dem fan i en form, olieret, salt, tilsæt krydderier efter smag. Sprink derefter med revet ost og fedt med creme fraiche. Vi slog æg med mælk, salt, peber og hæld gryderet. Vi sætter det i ovnen (180 grader) i 40 minutter. Til zucchini gryderet med ost er ikke brændt, skal du regelmæssigt se efter det. Hvis osten begynder at brænde, dække den med folie.
Bagt courgette med kød
ingredienser:
- svinekød (kalvekød) - 700 g;
- courgette - 2-3 stk.
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- ost - 150 g;
- mayonnaise, ketchup - til smag.
forberedelse
Kød skåret i små stykker og blandes med en sauce lavet af mayonnaise, ketchup, salt og peber. Derefter spredes det i en form, olieret. 1-2 courgetter gnides på en stor rist, blandet med fint hakket løg og æg, salt og spredt på kød. Skær en anden courgette med ringe og udfolde den ovenfra. Dæk med mayonnaise, drys med ost (revet) og sæt i ovnen, opvarmet til 200 grader i 60 minutter.
På samme måde fremstilles en gryderet af courgetter med kylling, hvis du i stedet for svinekød eller kalvekød vil tage kylling eller hakket kød. Du kan servere denne skål med ris eller kartoffelgarnering.
Bagt zucchini med svampe
ingredienser:
- svampe - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- courgette - 1 kg;
- løg - 1-2 stykker;
- ost - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise - 4-5 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier - til smag;
- greens;
- mel - 5 el. skeer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi udsætter en courgette, resten gnides på en stor rist, saltet, og når de lader saften presse. Den resterende courgette er skåret i cirkler, vi bruger den til det øverste lag af gryden. En gulerod gned på et rivejern, den anden klip i cirkler. Fry svampe i vegetabilsk olie sammen med fint hakket løg, lad det køle ned lidt, og i mellemtiden visp æg. I en skål blandes ristede squashes, gulerødder, svampe med løg, mayonnaise, æg, tilsæt mel, salt, krydderier, krydsede grøntsager og bland alle ingredienserne.
Hvis du taler om andre opskrifter af denne sommerfrugt, kan du altid lave mad marineret courgette eller courgette i smør . Hver af disse retter kan blive en uafhængig skål samt en god snack.