Fra leveren kan du lave mange lækre retter. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver salater fra lever og æg.
Salat med torsk, agurk og æg
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- æg quail - 12 stykker;
- friske agurker - 2 stk.
- salatblade - 5 stk.
- grønne løg - 4-5 fjer;
- citron - 1 stk;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Vagtel æg koge til klar, kølig og rense dem fra skallen. Vi skar dem i 4 dele. Lever af torsk spredes på en plade og skåret i små stykker. Agurk skåret med krus eller halvcirkler. Fra citronen klemmer du saften ud.
Til fyldning af salat blander vi citronsaft, smør, som var lever torsk, salt og krydderier. Salatblade er revet og lagt ud på en flad skål. Fra ovennævnte sted agurker, lever torsk og æg. Vi hælder salatdressingen og drys med krydderier. Vi dekorerer torskelever salat med grønne løg.
Salat med lever og æg
ingredienser:
- Lever af oksekød - 800 g;
- løg 0 5 stykker;
- æg - 8 stykker;
- ost hård - 100 g;
- mayonnaise - 250 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Leveren rengøres fra filmene og koges i saltet vand, indtil det er kogt. Ægene koges kogt, hak løgene i små terninger og steg det til guld i vegetabilsk olie, til sidst tilsæt en knivspids peberfrugter. Kogt lever , æg og ost tre på et rivejern. Salat lægge ud lag, promazyvaya alle med mayonnaise: Lever, løg, æg, gentag igen lagene og toppen af salaten strødt med revet ost. Før servering giver vi salaten 1-2 timer i køleskabet i 1-2 timer.
Torskelever salat med løg og æg
ingredienser:
- dåse torskelever - 1 kan;
- løg - 1 stk.
- æg - 5 stk.
- grønne løg - 30 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Slib løgene og slå dem med kogende vand. Takket være dette bliver løgnen ikke kun blødere, men bitterheden vil også gå væk. Grønne løg er også finhakket. Æg koger hårdt, egern er adskilt fra æggeblommer og tre af dem på et rivejern. Ca. 1/3 er tilbage for at dekorere salaten. Leveren er mashed med en gaffel. Yolks også mos, derefter gnid dem med løg og tilsæt 2-3 spsk olie fra dåseføde. Proteiner kombineres med leveren og æggeblancens blanding, om nødvendigt dosalivayem til smag. Vi dekorerer salaten med revet proteiner og hakkede grønne løg.
Salat med lever, gulerødder, løg og æg
ingredienser:
- svinelever - 300 g;
- mayonnaise - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 300 g;
- løg - 200 g;
- salt, sort og rød peber, eddike.
forberedelse
Gulerødder koges til klar i saltet vand, og derefter rengøres og skæres i strimler. Tilsvarende tilberedes til kogt lever og skåret rist. Løg skæres i halve ringe og hæld det med eddike, blandet i halvt med vand. Lad være med at marinere i ca. 30 minutter, og bland derefter marinaden. Æg er hårdt kogt, derefter finhakket og kombineret med resten af ingredienserne. Sæson salat med mayonnaise, tilsæt salt, rød og sort jord peber til smag og bland.