Kyllingesuppe med æg er et vidunderligt og tilfredsstillende første kursus, som perfekt spredes din middag. Det er simpelt udarbejdet, men det viser sig utroligt velsmagende!
Kyllingesuppe med æg og vermicelli
ingredienser:
- kylling - 400 g;
- kartofler - 5 stk.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- vermicelli - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- krydderier ;
- hvidløg - 2 fedter;
- vand - 4 liter;
- greens - til arkivering.
forberedelse
Opskriften på kyllingesuppe med æg er ret simpelt. Kyllingestykker sættes i en gryde, hældes vand, podsalivaem og koger bouillon og fjerner skummet. Kartofler renses, skæres i små terninger og smides forsigtigt op i bouillon. Vi forarbejder pæren, fliserne og sliber gulerod med et strågitter. Pass grøntsagerne til blød i olie, og når kartoflerne bliver bløde, sendes stegen i en gryde og blandes. Æg bryder ind i en dyb skål og pisker med en gaffel. I suppen smider vi en lille vermicelli, laurbærblad, krydderier og små stykker hvidløg. I slutningen introducerer vi et tyndt rør af æg, lad koglen koge og fjerne fra pladen. Klar suppe spildt på plader, bestrøget med urter og serveret ved spisebordet.
Kyllingesuppe med ris og æg
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- gulerødder er ikke store - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- ris - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- bouillon kylling - 3,5 l;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- et laurbærblad
- krydderier.
forberedelse
Kartoflerne bliver renset, skåret i terninger, og gulerødder gnides på et rivejern. Vi behandler pæren, shinkuem og passeruem på smør med gulerødder. Æg visp i en kop til en homogen masse. I den kogende bouillon spredes kartoflerne og koge i 15 minutter, og kast derefter den vaskede ris og noter 10 minutter. Derefter er suppen saltet, og en tynd dråbe hældes ægget og omrøres med en ske. Sæt derefter de stegte grøntsager, hakket dild og kog i 10-12 minutter.
Kyllingesuppe med sorrel og æg
ingredienser:
- bouillon kylling - 2 liter;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder er ikke store - 1 stk.
- kyllingefilet - 240 g;
- pære - 1 stk;
- sorrel - 200 g;
- krydderier.
- æg af kylling - 1 stk;
forberedelse
Gulerødder, kartofler, løg rengøres og skæres i tynde strimler. Når suppen koger, kast kartoflerne og kog i 15 minutter. Gulerødder og løg steges på vegetabilsk olie, indtil det er blødt, og så skifter vi stegningen i bouillon. Hæld de kogte kyllingefilet og kast dem i suppen. Syren vaskes grundigt, skåret tilfældigt med en kniv og tilsættes til gryden. Vi smager skålen, tilsæt salt og hæld ægget. Fjern fra ovnen og insister suppen i et par minutter.