Kartoffel zrazy med hakket kød er til rådighed til madlavning hele året rundt, derfor har de fået stor popularitet på vores udvidelser. Små koteletter fra den læggede kartoffel med påfyldning er en uafhængig skål og serveret med creme fraiche, som nødvendigvis er varm og knap på begge sider.
Kartoffelzrazy med hakket kød
ingredienser:
- kartoffelknolde - 1,1 kg;
- æg - 1 stykke;
- mel - 15 g;
- løg - 115 g;
- forkød (oksekød) - 410 g;
- frø af dild - 1 tsk;
- hvidløg tænder - 3 stk.
forberedelse
Før du forbereder kartoffelzurer med hakket kød, skal du sætte kartoffelknolde i brand. Kok kartofler helst i uniformer, på alle måder. Den sidste afklaring er vigtig, da hvis du laver de hakkede kartofler, vil udgangen være en kartoffelmos, der ikke holder formen.
Mens kartoflerne er på komfuret, opvarmes stegepanden og skær den hakkede løg. Når løgstykkerne bliver gennemsigtige, tilsæt dem til de kedelige frø i mørtel og hakket hvidløg. Efter et halvt minut skal du placere hakket kød og lade det brune. Forbered fyldningen.
Bland hele kartofler og kombinere dem med æg og mel. Tag en servering kartofler og læg lidt kød af oksekød over. Kanten af kartoffelkage blinde sammen og brune zrazy i en overflod af vegetabilsk olie.
Kartoffel zrazy med kylling hakket i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 1,2 kg;
- kyllingskød - 270 g;
- løg - 165 g;
- brødkrummer - 25 g;
- mel - 320 g;
- æg - 1 stykke;
- revet ost - 45 g.
forberedelse
Kog knolde i deres uniformer, afkøles og renses. Cool kølet knolde i kartoffelmos, tilsæt et æg og hæld i melet. Nu til påfyldningen er det nok for hende at redde den hakkede løg og tilsæt den med kyllingekød. Når hakket bliver guld, bland det med brødkrummer. Tag en portion kartoffelmos og gør den til en flad kage. I midten af den flade kage sættes en servering af fyldning fra fyldningen, kan kantene klemmes for fuldstændigt at dække denne fyldning. Før bagning rulles zrazy i brødkrummen, og sættes i ovnen i 10-12 minutter ved 190 grader.
Kartoffelzrazy med hakket kød og svampe
Du kan også forberede zrazy med hakket kød fra restprodukterne af Mos kartofler - dette er en original og tilfredsstillende måde at genbruge din favorit side skål, som blev brugt i køleskabet i mere end en dag.
ingredienser:
- Mos kartofler - 1,2 kg;
- æg - 1 stykke;
- hvedemel - 55 g;
- mushrooms - 190 g;
- hakket kød - 370 g;
- løg - 65 g;
- tørret persille - 1 tsk;
- majsmel - 45 g.
forberedelse
Bland kartoffelmos med æg og hvedemel - skallen til zraz er klar. Gem nu de fint hakket stykker løg, indtil de bliver klare. Når løget steges, blandes stege med hakkede svampe og drys med tørret persille. Lad fugtigheden fra svampene fordampe, og tilsæt derefter hakket kød. Når kødet bliver gyldigt, skal det afkøles. Sæt en del hakket kød over en flad kage kartoffelmos, kanterne snap sammen og rulle zrazy i majsmel. Pensler zrazes på begge sider i den forvarmede olie.
Kartoffel zrazy med fisk hakket kød
ingredienser:
- kartofler - 740 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 65 g;
- sardiner i olie - 320 g;
- grønne grøntsager - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kogt i knoldens tunika skal og renses med et æg. Tilsæt melet.
De resterende æg er hårdt kogt og hakket med dåsefisk og grønne. På produktionen får du et skråt af fisk "minkød" i travlt. Form zrazes fra kartofler og fisk, og steg dem derefter til blubber.