Bagt bacon er en traditionel skål af ukrainsk køkken, elsket af mange mennesker i vores land. Det er tilberedt ganske let, men det viser sig temmelig saftigt, velsmagende og duftende. Og som tillæg kan du servere bord med sennep , peberrod, sort brød og marinerede løg. Alt dette vil kun understrege den delikate smag af fedt og give skålen en sjov og piquancy.
Opskriften på bagt bacon i ovnen
ingredienser:
- fedt - 1 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- krydderier;
- laurbærblad - 4 stk.
- vand - 150 ml;
- mel;
- kviste vini.
forberedelse
Salo gned med salt, sort jord peber og lægge den til side for øjeblikket. Hvidløg rengøres og skæres i flere plader. Nu med en skarp kniv fra fedtets sider laver vi dybe snit, lægger i hvidløg, laurbærblade, og så spilder vi alt fedtet. Vi sender det i 40 minutter i køleskabet for at marinere.
Til bagning tager vi form, vi sætter friske kirsebær kviste på bunden, så spredes fedtet, og ovenfra laver vi deksel: Vi spreder melet med vand og blander den homogene dej. Nu sender vi skålen til en forvarmet ovn og opdager omkring 45 minutter.
Salo bagt i ærmet
ingredienser:
- hvidløg - 5 dentikler;
- fedt - 1 kg;
- krydderier.
forberedelse
Først vælger vi et stykke frisk fedt med en spids kød, og vi laver indsnit i den på hver side. Hvidløg skrælles fra skinken, skæres i plader og lægges ind i slidser i fedt. Vi gnider et stykke salt, om ønsket, fedt med majones eller færdigbenet sennep. Tag nu ærmet til bagning, sæt fedtet i det, laurbærblad og fastgør posen på begge sider med specielle klip.
Fra oven laver vi flere punkteringer og sætter alt på en bakkebakke. Vi sender det til en forvarmet ovn og bages op i 1,5 timer. Tag forsigtigt fedtet fra ærmet, skift det til pladen og server det i kold form, skære det i tynde skiver.
Fedt bagt i dej
ingredienser:
- svinefedt med kød - 300 g;
- krydderier;
- hvidløg - 3 fedter;
- færdig gærpuffekage - 500 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så først tag et stykke fedt, helst med et kødlag. Gnid det derefter med salt, presset gennem pressen med hvidløg og en blanding af peberfrugter. Derefter skifter vi fedtet op i en kop og sætter det under pressen i 3 dage, så det er grundigt saltet ud. Efter den angivne tid tager vi fedtet ud og fjerner overskydende krydderier fra det. Bland nu dejen eller tag den færdige puff. Rul en kage ud af det, spred fedtet og pakk det og danner en kuvert. Derefter lægges alt på en bageplade, toppen med fedtolie og bages i ovnen i 45 minutter, og indstiller temperaturen 180 grader.
Bagt kartofler med bacon
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- saltet bacon - 150 g;
- krydderier;
- hvidløg - 4 fedter.
forberedelse
Vi vasker kartoflerne grundigt med en børste, let tør og skæres i halvdele. Salo vaskes fra
Vi sætter billets på en bageplade og send den til en forvarmet ovn til 180 grader i ca. 40-50 minutter. Beredningen af bagt kartofler med bacon i folien kontrolleres med et konventionelt tandstikker, hvis det let kommer ind, så er skålen helt klar.