Æggplanter er hurtige og velsmagende - opskrifter til at lave originale og lækre retter til hver dag

Hvis du vil lave ægte auberginer hurtigt og lækkert, kan du finde opskrifter på passende retter blandt nedenstående varianter. Hver af dem er opmærksom og giver et glimrende resultat i alle parametre. Den endelige kulinariske sammensætning viser sig at være appetitvækkende, velsmagende og nærende.

Hvad at lave mad fra auberginer hurtigt og lækkert?

De fleste af opskrifterne fra aubergine er lækre og enkle. Gennemførelsen tager ikke meget tid og kræfter, hvis du har alle de nødvendige produkter til rådighed, og du har lært de finesser, som teknologien helt afhænger af den valgte variation af parabolantenne.

1. Æggplanter kan marineres i en krydret marinade, forkoges eller steges skiverne til bløde.
2. En lækker uafhængig skål, en snack eller en sideskål til kødet vil være vegetabilske skiver stegt i dej eller simpelthen i smør i floury breading.
3. Tilsætning af de skivede grøntsager med andre grøntsager og udblæsning af ingredienserne i deres egen saft under låget, kan du få en lækker grøntsagsgryde, hvis smag helt afhænger af sammensætningen og brugt krydderier, krydderier, urter.
4. Smagfulde retter fra aubergine kan serveres både i varm form efter madlavning eller nyde en lige så interessant smag af allerede nedkølet delikatesser.

Syltede ægplanter

Smagfulde ægplanter marineret med hvidløg og grønne, hvor de hurtige opskrifter kan afvige i marinadenes sammensætning og de ekstra vegetabilske ingredienser, der indgår i snacket, kan laves i tre konti. Kogt hakket grøntsag serveres med en krydret blanding og lad det bløde og lægge en lille belastning ovenpå.

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• greens - 1 flok;
• hvidløg - 3-4 tænder;
• citron - 0,5 stykker;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
• salt og spidskommen - 0,5 teskefulde hver;
• paprika og koriander - 1 tsk;
• Ærter af sort og sød peber - 10 stk.

forberedelse

1. Aubergine er anbragt i en pande fuldstændigt, hældt med vand og kogt efter kogning i 10 minutter.
2. Træk frugten ud i en kolander, dræn og afkøl lidt, så skåret i skiver.
3. Kombiner citronsaft og smør med resten af ​​krydderier og hvidløg, der er malet i mørtelen, bland den resulterende blanding med stadig varme vegetabilske skiver, tryk den med en belastning og lad den imprægnere i flere timer.

Hvor lækker at stege aubergine?

Den følgende opskrift på, hvordan man laver et lækkert aubergine i en stegepande. Hovedopgaven i denne sag er at reducere mængden af ​​olie, der anvendes under stegning, hvilket kan opnås ved at opsuge den skårne grøntsag i 15 minutter i saltet vand. Denne samme teknik bruges ofte til at slippe af med den bitterhed, der er til stede i grøntsagen.

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• hvidløg - 3-4 tænder;
• salt, peber, vegetabilsk olie, grønne.

forberedelse

1. Aubergine skæres i krus eller langsgående lag og gennemblødt i saltet vand.
2. Diskuter skiverne, peber og brun på en olieret stegepande på begge sider.
3. Læg den stegte grøntsag på en skål, drys hvidløg og urter.

Lækker grøntsagsgryde med courgette og aubergine

Derefter vil du lære at slukke aubergine lækkert. I dette tilfælde er vegetabilsken kombineret med courgette, gulerødder, løg, gulerødder og tomater, men om ønsket kan sammensætningen ændres, erstatte nogle komponenter med andre og tilføje nye. Tilladt og brugen af ​​andre smagsadditiver og krydderier, som introduceres, styres af din smag.

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• courgette - 300 g;
• løg og gulerødder - 200 g;
• tomater - 250 g;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• Italienske urter - 1 tsk;
• salt, peber, vegetabilsk olie, grønne.

forberedelse

1. Stej løg og gulerødder i en gryde i olie.
2. Tilsæt aubergine terninger, derefter courgette og tomater.
3. Stew skålen under låget i 20 minutter, tilsæt hvidløg, urter, varmt i et minut, lad det brygge.

Aubergine i smør - opskrift hurtigt og velsmagende

For dem der kan lide stegte ægplanter , kan opskriften hurtigt og lækkert udføres, styret af anbefalingerne nedenfor. I dette tilfælde er skiverne indrammet med dej, der giver dig mulighed for at holde grøntsagens juiciness inde og få en rødlig, sprød skorpe udefra. Det vigtigste er at opvarme oliebrønden inden stegning og helt dække skiverne med lezoner.

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• æg - 2 stykker;
• mel - 200 g;
• mælk - 2 spsk. skeer;
• salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Æggplanter skæres i cirkler med en tykkelse på ca. 5 mm, hældes, forlades i et kort stykke tid.
2. Bland de slagne æg med mælk, krydderier, peber og krydder massen efter smag.
3. Tilsæt mel indtil smeten er lidt tykkere end dejen til pandekager.
4. Dyp skiverne i melet, og derefter i smør og spred den i en varm fritureovn.
5. Rør aubergineet fra to sider og spred på en serviet.

Hvor lækker at forberede auberginer i en multivariat?

For at forberede ægplanterne hurtigt og lækkert i multivarket, kan opskrifterne vælges fra en simpel stegning og slukning i form af en gryderet, til en mere raffineret dekoration af grøntsagen og opnåelse af originale snacks. Nedenfor er en version af languor af en grøntsag i en piquant sød og sur sauce med honning og sojasovs.

ingredienser:

• Aubergine - 1 kg;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• ingefær - 40 g;
• honning, vegetabilsk olie og sojasovs - 2,5 spsk. skeer;
• hvidløg - 3-5 tænder;
• citronsaft - til smag;
• vand - 1/3 kop;
• sesamfrø.

forberedelse

1. I opvarmet olie steges stegt hvidløg og ingefær i "Bake".
2. Tilsæt skiver aubergine og paprika.
3. Bland vandet, sojasovs, honning, smag salt og citronsaft.
4. Hæld saucen til grøntsagerne, bland dem og slip dem på "Quenching" i 20-25 minutter.
5. Lad en lækker saute af aubergine på den "varme" i 15 minutter, så drys sesam og serverer.

Hvor lækker at lave aubergine i ovnen?

Fyldte ægplanter, den mest lækre opskrift, som vil blive præsenteret senere, bliver et ornament og en lys tilføjelse til ethvert bord. Overrasket som en god smag af delikatesser, og dets oprindelige design og ikke mindre spektakulære servering. Grøntsagerne er klædt i form af både, hvorfra det indre kød ekstraheres og efterlader 1 cm ved væggene.

ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• forcemeat - 600 g;
• løg - 200 g;
• tomat - 1-2 stk.
• hvidløg - 3 tænder;
• Italienske urter - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 70 ml;
• mayonnaise eller creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• salt, peber, grønne, ost.

forberedelse

1. Forbered "båden", olie dem med olie og bages i 10 minutter ved 180 grader.
2. Stek separat skære auberginemasse og hakket kød med løg.
3. Bland to fries, tilsæt tomater, greens, hvidløg, mayonnaise, sæson med en masse og fyld den med bagt billets.
4. Har "bådene" på et bageplade, drys med ost og bages i 15 minutter ved 200 grader.

Aubergine i koreansk fastfood - opskrift

For at forberede auberginer hurtigt og lækkert på koreansk kan man finde opskrifter til snacks i de egnede kulinariske sektioner af orientalsk køkken. Alle er interessante på deres egen måde og værdig opmærksomhed. En af de mest populære hurtige variationer af snacks er vist nedenfor: Skålen viser sig at være moderat pikant og skarp.

ingredienser:

• Aubergine - 1 kg;
• Bulgarisk peber - 250 g;
• løg og gulerødder - 200 g;
• persille greener - 40 g;
• hvidløg - 5 tænder;
• sukker - 2 el. skeer;
• vegetabilsk olie - ½ kop;
• salt - ½ spsk. skeer;
• eddike - 75 ml;
• krydderier til koreanske salater - til smag.

forberedelse

1. Æggplanter koges i saltet vand i 10 minutter, skåret i skiver.
2. Peberfrugter, gulerødder, løg strimlet med halm, knæet med salt, blandet med hvidløg og aubergine.
3. Tilslut alle andre ingredienser til tankning, tilsæt grøntsagerne.
4. Inden for et par timer med at insistere, kan auberginerne i koreansk stil blive prøvet.

Aubergine "Teshchin Tunge" - den mest lækre opskrift

Hvis du ikke ved, hvordan du forbereder lækre kendte auberginer "Teshchin-sprog", vil den følgende opskrift bidrage til at realisere ideen på bedst mulig måde. Forretter er traditionelt lavet i form af ruller, flavored med mayonnaise, krydret greens og hvidløg. I nogle tilfælde tilføj nødder og varm peber til påfyldningen.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• tomater - 2 stk.
• hvidløg - 5 tænder;
• mayonnaise - 120 g;
• greens - 1 flok;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Auberginehakket med langsgående skiver, sænk dem i 15 minutter i saltet vand.
2. Skiveskåret, brunet på begge sider i en olieret stegepande.
3. Bland majejonen med hvidløg, urter og peber, smør skiven med en blanding.
4. Sæt ægplanter på et stykke tomater og rulle op.
5. Læg aubergine ruller på en skål, dekorere dem med grønne og servere.