Ved at kombinere auberginer med tomater kan du få mange interessante og lækre retter, som vil appellere til alle beundrere af vegetabilske sammensætninger. Enhver af de nedenstående opskrifter er god på sin egen måde og vil tiltrække din opmærksomhed med uhøjtidelig og ikke generende teknologi.
Hvordan laver man auberginer med tomater?
Æggplanter med tomater - opskriften er elementær, men som enhver anden skål, der har sine egne individuelle egenskaber, vil udførelsen give mulighed for at opnå det ønskede smagsresultat.
- Aubergine vaskes, tørres, skæres i skiver af den ønskede form og størrelse, saltes, efterlades i 30 minutter for at slippe af med bitterhed, om nødvendigt vaskes eller blot tørres.
- Hvis receptet er at befri hudens tomater, skar man lidt frugt ovenfra, nedsænk det i kogende vand i et par minutter, så overfør det til isvand og adskilles huden fra papirmassen.
Ragout af aubergine af bulgarsk peber tomat
Den nemmeste måde at lægge aubergine på med tomater med tilsætning af andre grøntsager, der laver en skål i form af en gryderet. Ingredienser kan forbrune i olie til en mere mættet smag og aroma, og lad det blødgøre i sin egen saft, og tilsæt en lille hvidløg og friske urter i enden.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- Bulgarske paprika - 2-3 stk.
- tomater - 4-5 stk.
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- greens - 1 flok;
- Italienske urter - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Æggplanter, peberfrugter, løg og gulerødder steges individuelt i olie og stablet i en gryde eller kedel.
- Tilsæt tomaterne, sæson, dække beholderen med et låg og skyl indholdet i 20 minutter.
- Efter færdiggørelsen suppleres ægplanter med tomater med hvidløg og grønne.
Aubergine ruller med tomater og hvidløg
Efter at have dekoreret stegte ægplanter med tomater i form af ruller, kan du effektivt tilføje et lys, men spektakulært skål festbord eller venligst familien med en original snack på hverdage. Frugter er forskåret med langsgående skiver og efter at have slået bitterheden af, er de brunet på en olieret eller tør stegepande.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 300 g;
- vegetabilsk olie - 170 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- mayonnaise - 60 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Aubergine skiver hældes, efterlades i 20-30 minutter, dyppes forsigtigt med en serviet og stegt på begge sider.
- Hver ruddy strip er smurt med mayonnaise blandet med hvidløg, sæt et stykke tomat på den ene side og rul produktet med en rulle.
Aubergine fan med tomat og ost
En anden lys snack, der effektivt supplerer enhver fest, bliver auberginebagt med tomater og ost i form af en ventilator. Skålens udsmykning vil tage et minimum af tid, og resultatet vil overgå alle forventninger: En utrolig velsmagende smag af maden kombineres med en fantastisk smag og høj næringsværdi.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 300 g;
- ost - 200 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- mayonnaise - 60 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Æggplanter skæres i halvdelen og skæres derefter som en blæser med en skive tykkelse på 5 mm.
- Podsalivayut blanks, peber og lad i 30 minutter.
- Sæt stykker ost, tomater og hvidløg i slidser.
- Den resulterende ventilator smøres med mayonnaise og sendes til en opvarmet ovn til 180 grader.
- Efter 30-40 minutter vil bageægplanter med tomater være klar.
Salat med auberginer og tomater
Salat med sprøde auberginer og tomater vil overraske med udsøgt smag, piquancy og enkel udførelse. Aubergine skiver erhverver en karakteristisk crunch på grund af dyb stegning i stivelse breading. Skålen er lavet kun før servering, hvirvler ingredienserne med en dressing.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- stivelse - 120 g;
- sesamolie - 10 g;
- Sauce af chili - 150 g;
- mynte og koriander - til smag;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Aubergine skåret i krus og yderligere 4 dele, tilsættes salt, og efter 20 minutter tørres servietter med vand.
- Panér skiverne i stivelsen og steg i kogende olie indtil rødmen.
- Skær tomaterne, bland med grøntsager, sesamolie og sukkerrøs sauce.
- Aubergine kombineres med grønne og tomater og blandes.
Sandwicher med ægplanter og tomater og hvidløg
En stor appetitvækker af ægplanter med tomater og hvidløg, designet i form af sandwich, kan blive en krydret snack eller en lys tilføjelse til menuen. Brød kan bruges frisk eller brunet lidt i brødristeren, indtil en let knusning, som giver den tilberedte skål en særlig charme.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- mayonnaise - 120 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- baguette - 1 stykke;
- salt, peber, vegetabilsk olie, grønne.
forberedelse
- De ægplanter, der er skåret i cirkler, er brunede på begge sider i olie.
- Tomater og baguette makuleret med krus, bland majones med hvidløg.
- Skive brød er suppleret med aubergine og tomat, belægning lag med hvidløg majones.
- Æggplanter med hvidløg og mayonnaise og tomater på brød suppleres med et grønt grønt og serveres.
Pasta med ægplanter og tomater
Lækker spaghetti med ægplanter og tomater kan koges i et indlæg eller bedes selv med en nem og nyttig mad hver anden dag til middag eller middag. En sådan kulinarisk sammensætning fremstilles uden nogen særlige arrangementer. Grøntsager er stegte, og derefter prishivayutsya til blødhed og blandet med kogt pasta.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 6 stk.
- pasta - 300 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- Bulgarisk peber (valgfrit) - 1-2 stk.
- salt, peber, sukker, vegetabilsk olie, grønne.
forberedelse
- Stek løg i olie, tilsæt peberfrugter, aubergine, steg i 5 minutter.
- Lav tomater, sæsonindhold, blanche til blødhed.
- Læg auberginerne med tomater til kogt pasta, bland og server.
Kylling med auberginer og tomater i ovnen
Hvis du bager kød med ægplanter og tomater i ovnen, supplerer ingredienserne med krydrede tilsætningsstoffer og creme fraiche, kan du få en mundvandende, nærende, nærende og uden tvivl en nyttig skål, som vil være glad og voksne og børn. Kyllingefilet foretrukket præmarineret med tilsætning af duftende urter og krydderier.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- tomater - 4-5 stk.
- kyllingefilet - 600 g;
- ost - 200 g;
- creme creme - 200 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- persille - 0,5 stråle;
- krydderier til fjerkræ - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
- Kylling er skåret, slået, krydret, efterladt i 30 minutter.
- Tøm auberginepladerne og steg i olie.
- I form lagene lægge ægplanter, kød, igen aubergine, derefter tomater, krydder lagene efter smag og smør syrefløde.
- Drys ægplanter med kylling og tomater med ost og grønne bage i 30 minutter ved 180 grader.
Suppe med ægplanter og tomater
Ved at kombinere auberginer med svampe og tomater i en kasserolle med bouillon, kan du få utrolig lækkert varmt til aftensmad, hvilket vil perfekt mætte og samtidig ikke gøre fordøjelsen værre. Som en grundlæggende komponent til bouillon er det bedst at tage hvide skovsvampe (friske, frosne eller tørrede).
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 2-3 stk.
- courgette - 0,5 stykker;
- hvide svampe - 100 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- løg og gulerødder - 100 g;
- selleri rod - 40 g;
- grønne områder - 0,5 stråle
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Svampe koge i 20 minutter.
- Æggeplanter skæres og bages i ovnen i 20 minutter.
- Tilsæt kartofler, saltede løg med gulerødder og selleri, ægplanter og revet tomater.
- Sæt skålen, kog, smag grøntene.
Kage med ægplanter og tomater
En anden måde at tilberede auberginer med tomater i ovnen er at bage en duftende og lækker tærte med vegetabilsk fyldning. En fremragende kombination af testen med lækker saftig fyldning vil blive nydt af alle uden undtagelse, og selv dem, der nægter at spise grøntsager i deres rene form, vil næppe nægte et stykke rødbagt brød.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- vand - 2 spsk. skeer;
- sukker - 75 g;
- æg - 3 stykker;
- ægplanter og tomater - 2 stk.
- creme creme - 300 g;
- ost - 200 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- grønne, salt, peber.
forberedelse
- Fra et æg, mel, 50 ml vegetabilsk olie og vand, ælt dejen, salt efter smag, fjern klumpen i filmen i kulden i 20 minutter.
- Aubergine er skåret, saltet og efter 20 minutter stegt på begge sider i olie.
- Fordel dejen i en skimmel, læg aubergine og tomater ud.
- Sure fløde blandes med ost, æg, urter, hvidløg, salt, peber og hældes i grøntsager.
- Bag kagen i 50 minutter ved 180 grader.