Puree fra grønne ærter har en original smag og er velegnet til enhver kødret. Du kan sprede det på toast eller bruge det som en snack, hvis du ønsker det. Lad os overveje flere opskrifter til forberedelsen af denne lækre, nærende og sunde skål.
Puree fra grønne ærter til baby
ingredienser:
- grønne ærter - 2 el. skeer;
- ris - 1 spsk. ske;
- smør - 2 tsk.
- opløsning af salt
- vand - 1 spsk.
forberedelse
Ris forsigtigt sorteret, vasket, sat i en gryde og hældt varmt vand. Sæt derefter på ilden, kog, reduc flammen og kog den på lav varme, indtil den er klar. Derefter kombinerer vi ris med kogte grønne ærter og gnider den varme masse sammen med væsken gennem en sigte. Du kan også male alt blender til homogenitet, og derefter koge og tilsæt saltopløsning til smag. Når vi serverer på et bord, puré med grønne ærter, fylder vi med smør.
Opskrift på Mos kartofler
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- dåse ærter - 1 pot;
- smør - 50 g;
- mælk - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- laurbærblad - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Kartofler vaskes, rengøres og skæres hver knold i 4 dele. Så sætter vi det i en gryde, hæld det med vand og sæt det på medium varme for at gøre det smager bedre. 10 minutter før beredskabet tilsættes laurbærbladet og skrællede løg. Når tiden er gået, skal du forsigtigt hælde vandet i en separat skål, vi tager strålen og laurbærbladet ud. Vi lader potten stå åben, så kartoflerne er lidt tørrede.
Derefter forsigtigt æl det, så der ikke er klumper. Mælken opvarmes i en spand, men kog den ikke og hæld den i kartoflerne. Endnu en gang opvarmer vi alt sammen grundigt for at gøre en homogen pureeagtig masse. Nu i kartoffel bouillon kaster vi dåse grønne ærter, sætter på en tallerken, koges og kasseres i en kolander.
Vi lader væsken dræne og blander ærter med kartoffelmos . Når du serverer på bordet, læg massen på pladerne, glat overfladen med en ske og lav en lille rille på toppen i form af et mønster. Vi hælder puréen fra de dåse grønne ærter med smeltet creme smør og drys med krydderurter.
Mos kartofler med grønne ærter og hvidløg
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvidløg - 3 fedter;
- frosne grønne ærter - 350 g;
- smør - 25 g;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Før vi begynder fremstilling af kartoffelmos fra de frosne grønne ærter lyser vi ovnen og lader den opvarme op til ca. 180 grader. En lille bageplade eller bagningsskål smøres med et godt smør smør og sæt det rensede hvidløgs hoved. Vi sætter ovnen i 30 minutter og bages.
Denne gang renser vi kartofler, vasker det og lægges i varmt vand. Kog og kog i 20 minutter til moderat.
Desuden brækker vi godt med en tolstalker og pisker med en ske eller en visp indtil en homogen, frodige masseformer. Vi krydser den tilberedte skål med krydderier til smag og serverer det som en grøntsagsgarnering. Det er bedst at kombinere sådan en original og hjertelig puree med stegt lam.