I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver en gryderet med grøntsager. Enkelhed af forberedelse, mætning, fremragende smag og utvivlsomt fordel ved opskriften gør det muligt at have prioritet i den daglige menu. Til forberedelsen kan du bruge både friske og frosne grøntsager , så opskrifterne af denne mad mister ikke relevans i lavsæsonen.
Æggplanter stuvet med kød og grøntsager - opskrift
ingredienser:
- oksekødmasse - 550 g;
- Aubergine - 1 kg;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 120 g;
- kartoffelknolde - 250 g;
- tomater - 400 g;
- sød bulgarsk peber - 175 g;
- friske grønt at vælge imellem - til smag;
- renset vand
- vegetabilsk raffineret olie;
- krydderier - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
For at koge det stuede oksekød med grøntsager til en start, vasker vi det med koldt vand og tørrer det grundigt med et papirhåndklæde. Skær derefter det i mellemstore skiver og læg det i en opvarmet vegetabilsk olie, som vi forhælder i en kedel eller en dyb gryde med en tyk bund. Når kødstykkerne er let brunede, tilsæt den skrællede løg og skiver løg og pinde eller sugerør med gulerødder. Lidt mere stege kød med grøntsager, hæld lidt varmt vand, dække beholderen med et låg og lad det koge op til kødets blødhed. Branden skal være minimal samtidig.
I mellemtiden vil vi forberede resten af grøntsagerne. Aubergine min, skåret i skiver, nedsænket i saltt koldt vand og lad i cirka femten minutter for at fjerne bitterhed. Kartoflerne bliver renset og strimlet i terninger, og peberfrugterne er af med pediceller, frøkasser og knust halm. Tomater er skoldet med kogende vand, skrællet og skåret i skiver eller plader.
Til det færdige kød lægger vi først kartoflerne, så den bulgarske peber, vi lægger ægplanterne vasket og vaskes endnu en gang fra saltet, tomatskiverne og slutter med fint hakket grønne. Sdabrivaem skål til at smage salt, jordet sort peber og krydderier, hæld vand om nødvendigt, dække skålen med et låg og klapp på moderat varme i yderligere 20-30 minutter.
Stew med grøntsager - opskrift i multivariate
ingredienser:
- ethvert kød - 760 g;
- courgette eller ægplanter - 560 g;
- løg - 225 g;
- gulerødder - 200 g;
- kartoffelknolde - 375 g;
- sød bulgarsk peber - 175 g;
- tomater - 375 g;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- friske grønt at vælge imellem - til smag;
- hård pikant ost - til smag;
- renset vand
- vegetabilsk raffineret olie;
- Krydderier at vælge imellem - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi skyller og masticerer fugtigheden fra kødet, skærer det i mellemstore skiver og bruser det i oliefartens olieagtige skål. For at gøre dette skal du vælge funktionen "Fry" eller "Bake" på displayet på enheden.
Mens kød er stegt, vaskes og gulerødder og løg rengøres, strimles i terninger, sætter vi multivarkene i stand til kød og steges dem sammen i nogle få minutter.
Uden at tabe tid, slippe vi af skræl og skåret i kuber af kartoffelknolde. Også skoldet med kogende vand fjerner vi skind og sliber tomater og makter jordbær med bulgarske peberfrugter, og ægplanter eller courgetter skæres i store terninger eller skiver. Vi sætter alle de tilberedte grøntsager i fartøjets kapacitet, vi nyder salt, jordet sort peber, krydderier, vi smider laurbærblade, vi hælder lidt vand og vi klemmer i tredive minutter og skifter enheden til funktionen "Quenching".
Fem minutter inden slutningen af kogeprocessen smider vi de finhakket friske grønne grøntsager og den revede ost, fordeler den jævnt over overfladen.