Makrel er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttig fisk. Den indeholder mange fedtsyrer, som er praktisk taget uundværlige for den menneskelige krop. Brug denne fisk er mindst 2-3 gange om ugen for at forsyne dig med de nødvendige stoffer. Det er ikke nødvendigt at spise makrel i samme form, da der er mange muligheder for at forberede det. Makrel er saltet, bagt og røget. Det er sidstnævnte, der ofte bliver en ingrediens i forskellige snacks eller salater.
Retter lavet af røget makrel har en meget delikat smag, og de er også ganske tilfredsstillende og nyttige. Det vigtigste ved at vælge den rigtige fisk - den skal være gylden i farve og have en lugt af trærøg. Desuden skal skrællen være indrykket i form af celler, der angiver produktets kvalitet og naturlighed.
Opskrift på salat med røget makrel
Den næste skål med røget makrel, majs og tomater viser sig meget saftig og ser meget festlig ud på bordet.
ingredienser:
- filet af røget makrel - 100 g;
- tomater - 120 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 80 g;
- dåse majs - 70 g;
- olivenolie - 10 ml;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, en blanding af peberfrugter;
- frisk persille - et par kviste
- sennep fransk - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Skræl løg, skær i halvringe og marinér i 1 spsk citronsaft. Mens løget vil marinere, skal det blandes. Æg koge, køle og derefter skære i små terninger. Vask tomater og skær i skiver. Bland i en skål med æg, tomater, skiverne makrel og majs.
Forbered nu dressingen til salaten. For at gøre dette skal du forbinde 1 el. en skefuld citronsaft, olivenolie, sennep og en blanding af peberfrugter. I en skål til grøntsager og fisk tilsættes den syltede løg og dressing, salt til smag og dekorér med friske urter.
Salat med røget makrel
Den næste salat med røget makrel, rødbeder og selleri er kun et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer, men det viser sig også at være meget velsmagende.
ingredienser:
- Koldt røget makrel - 1 stk.
- kartofler - 350 g;
- sukkerroer - 250 g;
- selleri - 1 stamme;
- Leavesalat - 1 hoved;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- cremefløde eller yoghurt - 3 spsk. skeer;
- peberrod - ½ tsk;
- salt til smag.
forberedelse
Kartofler og rødbeder koges og afkøles. Kartofler skære skiver og rødbeder i små terninger eller også skiver. Fjern makrel fra ryggen, skræl huden og knoglerne og skær den i små stykker. Selleri også skåret i tynde skiver.
Riv salatbladene med dine hænder og læg dem på pladerne. Alle de udskårne ingredienser blandes og lægges oven på salatblade. I en separat skål kombineres majones, yoghurt og peberrod, tilsæt salt og hæld denne dressing med hver servering salat med røget makrel.
Snack fra røget makrel
Opskriften på den næste skål er god, fordi den kan serveres til bordet og i form af salat og i form af en snack, der kan spredes på brød eller suppleres med bagt kartofler.
ingredienser:
- Makrillens filet er færdig - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - 250 g;
- løg - 1 stk.
forberedelse
Æg koges hårdt, lad det køle af og rengøre dem. Varm op 50 gram smør i stegepande og steg frøet til det er gennemsigtigt, lad det køle af. Grill derefter røget fiskfileter, æg, løg og resterende smør gennem en kødkværn.
Få massen af den ovale form, hvis du ønsker det, kan dekorere toppen med mayonnaise og grønne. Server denne salat-salat koldt.