Salat med porcini svampe

Duftende hvide svampe passer ikke kun til stegning og bagning, med deres deltagelse er yderst lækre salater, som perfekt supplerer dit festlige bord.

Frisk champignon salat

ingredienser:

forberedelse

Lad os starte med svampe, de skal rengøres og tørres af med en fugtig klud fra mulig snavs og snavs. For at vaske svampe er det ikke nødvendigt, ellers bliver de mættet med fugt som en svamp. Vi skærer de hvide svampe med tynde plader og steg i olivenolie indtil rød. Brynza skåret i terninger og smuldrede i brødkrummer . I stegmaskinen opvarmer vi olien og steger osten på den.

Tomater vi skærer i halvdelen. Lad os salat salaten med dine hænder. Spred alle de tilberedte ingredienser i en salatskål og sæson med en blanding af olivenolie med citronsaft, salt og peber.

Samme salat kan fremstilles med tørrede hvide svampe, selv om de skal dæmpes på forhånd.

Salat af hvide svampe

ingredienser:

forberedelse

Svampe hældes med kogende vand og lad stå i 20 minutter. I mellemtiden opvarmer vi i en stegepande olien og steger på strengen bønner og hakket bulgarsk peber. Grill tigerrejerne direkte i skallen. Spred svampene på salatens blade. Vi spred rejer og grøntsager på toppen. Vi fylder salaten med en blanding af sojasovs og sesamolie. Drys fadet med sesamfrø, før du serverer det.

Opskrift på salat med syltede ceps

ingredienser:

forberedelse

Marinerede svampe skæres i plader. Rukkola vasket, tørret og sat på en skål. På toppen lægges stykker marinerede svampe og tynde plader af parmesan. Vi fylder salaten med en blanding af olivenolie, citronsaft og vand. Et par dråber balsamisk glasur vil heller ikke skade.

Denne salat kan serveres med mere fedtkød og fiskeretter eller suppleret med kirsebærtomater og tæt kremet dressing, hvis du vil servere det selv.