Stew of chicken

Stew of chicken er en hjemme skål, ideel til en varm, hyggelig middag med familien. Du kan tilberede det med grøntsager og tjene som en selvstændig skål eller lave i ovn med sovs og tilsæt kogte kartofler eller anden sideskål.

Vegetabilsk gryderet med kylling og kartofler i tomat - opskrift

ingredienser:

• kyllingefilet (bryst, ben) - 575 g;
• Kartoffelknolde - 575 g;
• Bulgarske sød peber - 225 g;
• friske tomater - 325 g;
• courgette - 225 g;
• tomatpasta - 55 g;
• to mellemstore gulerødder;
• to eller tre pærepærer;
• fem fed hvidløg;
• en kniv af jordkoriander;
• på en flok persille persille og dill greener;
• flere ark laurushki;
• jordblanding af fem peberfrugter;
• almindeligt salt
• lugtfri vegetabilsk olie.

forberedelse

Kyllingekød til gryderet skal udarbejdes ordentligt, skylles under koldt vand og tørres med papirhåndklæder. Fortsæt nu med den indledende stegning af produktet, skære det til dette med skiver og læg i stegepanden opvarmet i en stegepande uden lugte. Efter køb af et dejligt stykke smukt rødme af kødstykkerne lægger vi dem i en gryde eller kazanok og begynder at forberede grøntsagerne. Vi fjerner løgene fra skallerne, smider kuberne og sender dem til samme stegepande, hvor oksekødet blev stegt. Efter tre minutter tilsættes det skiver gulerod eller skiver gulerødder og send grøntsagerne i yderligere fem minutter og læg dem til kødet.

Skal derefter skiftevis stege i vegetabilsk olie og lægge i kedlen skrællede og hakkede kartoffelknolde, courgette og sød peber, og redd dem fra frø og pediceller. Vi lægger friske tomatfrugter til grøntsager, rydder dem før fra skindene og skærer i terninger, og tomatpastaen fortyndes i et glas kogende vand. Efter kogningens fulde kogning smager vi det med smag med salt, malet koriander og en blanding af fem paprika, smør en laurbær, dækker beholderen med et låg og mindsker varmen til et minimum og vejer gryden i fyrre minutter.

Nu smider vi hakket hvidløgsfrø og friske grøntsager af dill og persille, blander, holder ild i endnu et øjeblik, og sluk derefter komfuret og lad parret brygge i yderligere ti til femten minutter.

Sådan tilberedes en kyllingekylling i ovnen?

ingredienser:

• kyllingefilet fra bryst og ben - 720 g;
• renset vand - 175-200 ml;
• hvedemel - 45 g;
• Kartoffelstivelse (valgfrit) - 25 g;
• to eller tre fed hvidløg
• en stor gulerod
• stor løg løg;
• to pinches af tørret hvidløg;
• to laurbærblade
• aromatiske urter til din smag;
• en knivspids af sort jord peber;
• bordsalt;
• lugtfri vegetabilsk olie.

forberedelse

Kylling, som i den tidligere version af ragout, min, tørret, skåret i skiver og brunet i vegetabilsk olie. Derefter fjernes de røde skiver på pladen midlertidigt, og i olien lægger vi i forberedte grøntsager - en tærede pære og hvidløgskage, såvel som halm eller tynd plader af gulerødder. Pas vegetabilskblandingen i et par minutter, og send kyllingen i panden, smag den med salt, jordet peber, aromatiske urter og tørret hvidløg, ryst gennem sigten med mel og bland. Stek grøntsager og kød med mel i et par minutter, og overfør det derefter til et rostfartøj, hæld kogende vand, tilsæt en laurbær, dække beholderen med et låg eller stram det med folie og læg det i en forvarmet ovn op til 180 grader. Efter en halv time kontrollerer vi tætheden af ​​sovs og tilføjes lidt stivelse, og vi står op i ovnen i yderligere fem minutter før fortykkelsen.