Kylling fyldt med appelsiner

Vi har allerede måttet overveje opskriften til en lækker and med appelsiner , men for sin fjervildt kylling - så forbliver det kulinariske aktivitetsområde uudforsket. Hvis du stadig ikke har brug for at prøve kyllingen med denne tilgængelige citrusfrugt, er vi klar til at dele de mest lækre opskrifter.

Kylling fyldt med appelsiner og æbler

ingredienser:

• kølet kylling - 1,5-2 kg;
• Appelsiner af mellemstørrelse - 3-4 stk.
• æbler - 2-3 stykker;
• kanel - 1 stok;
• salt, peber - til smag;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Kuro skylle, tør med papirhåndklæder og olie. Vi gnider fuglens slagtekroppe med salt og peber. Appelsiner er skåret i ringe 1-1,5 cm tykke. Løft fjerkræhudet fra brystets side og sæt stykker af blødt smør. Efter olien sættes 3-4 cirkler af orange.

Skær æbler i store stykker, rens dem fra kernen. Vi sætter skiver æbler inde i slagtekroppen sammen med en kanelstang. Glem ikke om stykker af orange. Vi binder kyllingens ben med kulinarisk garn.

Bag fuglen ved 190 grader 1,5-2 timer, eller indtil saften fra kødet bliver gennemsigtig.

Kylling fyldt med appelsiner i ovnen

ingredienser:

• kylling bouillon - 1 vare;
• hele kølet kylling - 2 kg;
• smør - 70 g;
• appelsiner - 2 stykker;
• salt, peber - til smag;
• hvidløg - 2 fedter;
• rosmarin - 2 grene.

forberedelse

Før du tilbereder en kylling, fyldt med appelsiner, skal selve karkassen være tilberedt: skyll, tør med papir håndklæde, gnid det med salt og peber. Under kyllingens hud skal du sætte stykker blødt smør. Vi hælder kylling med appelsinjuice , og presset ud skiver placeres i fuglens hulrum. Vi forbinder kyllingens ben med en snor eller en garn.

Hvidløg passeres gennem pressen og gnider fuglens skræl med den resulterende puree. Over slagtekroppen og på hver side af det sætter vi rosmarin kviste. Sæt kyllingen på en bageplade og dæksel med folie. Bag kyllingen første 20 minutter ved 180, og efter at have sænket temperaturen til 160 grader og bage fuglen 1-1,5 timer. Glem ikke hver 10-15 minutter for at vandne kyllingen med den saft, der blev frigivet under madlavning. 30-40 minutter før folien er klar til at tage af og lade fuglen blive brun. Hvis din ovn har en Grill-tilstand, skal du tænde for at få en smuk gylden skorpe. Før du serverer, lad kyllingen "hvile" i 15-20 minutter.