Fyldte kyllingeben

Fyldte retter er altid meget velsmagende og festlige. De synes at være blevet specielt opfundet for at overraske og beundre alle. Selvfølgelig kræver sådan mad meget tid og kræfter, men det er det værd. Behandl din familie med en lækker kylling, eller rettere med et mundvandende og duftende kyllingeben, og selv med en overraskelse. Lad os overveje nogle usædvanlige opskrifter til forberedelse af fyldte kyllingeben.

Kylling tromler fyldt med svampe

ingredienser:

• friske champignoner - 300 g;
• kyllingestænger - 8 stk.
• løg - 3 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• creme creme - 100 ml;
• mel - 1 spsk. ske;
• gulerødder - 1 stykke;
• vegetabilsk olie;
• peber, salt - til smag.

forberedelse

For at forberede fyldte kyllingeben i ovnen, tag de forarbejdede skind, skyll grundigt, tør. Derefter gør vi forsigtigt ved hjælp af en skarp kniv opskæringer ovenfra og nedenunder og udtag sten, som vi overfører til en gryde, fylder den med vand og koger det. Dernæst tag en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie, steg den knuste løg og revet gulerod på et stort rist. Spred derefter den resulterende stege i en gryde med knogler. Solim, smag peber, kog i 15 minutter, og filtrer derefter gennem en sigte. Mushrooms vasket og skåret i plader. Hvidløg og løg rengøres og knuses. I en separat stegepande friterer hvidløg og løg, og derefter tilsæt svampe. Vi koger alle 10 minutter, og derefter cool. Forberedte shanks på forhånd fylder den resulterende påfyldning, og enderne syes med en tråd. Derefter skifter vi dem til en stegepande og steger dem på hver side i 3 minutter. I bouillon tilføj sur creme, læg benene i en stegende fad og fyld den med bouillon. Send de fyldte svampeskanker i en forvarmet ovn til 180 ° og bages i 15 minutter.

Kylling ben fyldt med svesker

ingredienser:

• kylling tromler - 6 stk.
• brød - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• pære - 1 stk;
• Prunes uden frø - 100 g;
• cremefløde - 4 spsk. skeer;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Så fjern kyllingens tromler forsigtigt huden, forsigtigt sænke den ned og forlader den fastgjort til selve enden af ​​benet. Kødet er adskilt fra sener og knogler, vi passerer gennem kødkværnen. I kyllingekød tilsættes gennemblødt og blødgjort brød og blandes. Løg og gulerødder renses, finhakket, steges i stegepande indtil guldbrun og tilsættes til malet kød. Prunes er dampet, fint skåret i strimler, blandet med hakket kød, salt og peber efter smag. Vi starter med vores tilberedte kyllingeben, sy, dække med cremefløde og læg dem på en bageplade. Vi sender kyllingens trommestift fyldt med svesker i en forvarmet ovn til 180 ° og bages i 25 minutter.

Opskrift på kyllingestamme fyldt med lever

ingredienser:

• kyllingeben - 200 g;
• brødmasse - 50 g;
• grønne ærter - 50 g;
• frø - 50 g;
• mælk - 100 ml;
• løg - 1 stk.
• creme creme - 1 spsk. ske;
• kyllingelever - 50 g;
• vegetabilsk olie;
• smør - 2 spsk. skeer;
• Muskat, salt, peber - efter smag.

forberedelse

Kyllingens ben skylles grundigt, tørres og adskilles derefter forsigtigt fra pulpen. Læg derefter kødet gennem kødkværnen og tilføj mælk gennemblødt i mælk. Kyllingelever vaskes, finhakket. I stegepanden steges den knuste løg. Tilsæt derefter leveren, og efter 10 minutter lag kyllingstykket. Alle de blandede, salt, peber, tilsæt grønne ærter og frø. Den færdige masse afkøles, og så fylder vi den med huden tilbage fra benene. Vi syr kanterne og dækker skinnene med cremefløde. Vi dækker bagepanden med smør og spred de fyldte kyllingeben på den. Vi sender skålen til ovnen og bages i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C.