Squids er en af de mest budgetmæssige repræsentanter for havriget. Men samtidig er de også meget velsmagende, sunde, nemme at forberede og perfekt kombineret med andre fødevarer og grøntsager. Alle disse kvaliteter gør dem til de mest populære skaldyr i forberedelsen af en række salater.
Vi tilbyder de mest enkle og lækre salater fra blæksprutter, der prioriterer kulinariske vurderinger af aktuelle og populære retter.
Den mest lækre og enkle salat med blæksprutte - opskrift
ingredienser:
- blæksprutte - 350 g;
- æbler Antonovskie - 200 g;
- hård ost - 60 g
- løg salat - 75 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- mayonnaise ;
- salt.
forberedelse
Kadaver af blæksprutter rulles med stejlt kogende vand og rengøres under en strøm af koldt vand fra skind. Så sænker vi en til en i kogende saltet vand med krydderier, som kan bruges som et løvblad og ærter af sød peber, og vi holder den i ti sekunder. Selv i så kort tilberedningstid viser blæksprutte ikke altid at være blødt. Årsagen til dette kan være selve produktets kvalitet. Situationen kan afhjælpes ved at fordøje blækspruttekroppe i 45 minutter, i hvilket tilfælde de helt sikkert bliver bløde.
Når vi er færdige, skærer vi blæksprutte i ringe og lægger dem i en dyb skål. Salatløg rengøres, rives i halve ringe, hældes med stejlt kogende vand og lades stå i ti minutter. Så smider vi det i en kolander, lad det afløb og tilføj det til blæksprutte. Æg er kogt til fuld beredskab, vi fordyber det et øjeblik i koldt vand, og så renser vi det fra skallen og knuser det, og vi fjerner de vaskede Anthones æbler fra huden og kernen med frø og strimler med små strøer. Vi lægger også disse ingredienser i en skål, tilsæt hård ost fodret gennem en gitter til koreanske gulerødder, sæson salat med mayonnaise, tilsæt salt til smag og bland.
Enkel og lækker salat af blæksprutte med svampe - opskrift
ingredienser:
- blæksprutte - 350 g;
- friske champignoner - 220 g;
- hård ost - 60 g
- hvidløg - 1-2 tænder;
- creme creme - 60 g;
- mayonnaise - 30 g;
- friske greens af dill;
- salt.
forberedelse
Forbered og kog blækspruttekropperne ved hjælp af anbefalingerne fra den foregående opskrift. Skær dem derefter i strimler og definer dem i en skål. Skyl svampene i kogende saltet vand og kog i ti minutter. Så smider vi svampene i en kolander, lad dem køle ned, skære pladerne og lægge dem til blæksprutten. Tilsæt også ristet på en fin riven hård ost, presset gennem pressens forrensede hvidløg, fint hakkede friske grønne grøntsager, krydret med creme fraiche, majones og salt og bland.
Lækre og enkle salat af blæksprutte uden majones - opskrift
ingredienser:
- blæksprutte - 350 g;
- æbler Antonovskie - 150 g;
- friske tomater - 150 g;
- friske agurker - 150 g
- løg salat - 75 g;
- creme creme - 110 g;
- sojasovs - 40 ml;
- eddike 9% - 5 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- friske grønne;
- jordet sort peber;
- salt.
forberedelse
Tilberedte slagtekroppe af blæksprutte koges, skæres i strimler og lægges i en skål. Skrællet salatløg halve ringe, skoldet med kogende vand, krydre med eddike, jordet peber og salt og lad det marinere i ti minutter. Skrællede æbler, tomater og agurker skåret halm.
Tilsæt de tilberedte ingredienser til blæksprutten, læg de syltede løg, fyld med en blanding af creme og sojasovs, hæld i en spiseskefuld citronsaft, salatsalat med peber og salt og bland. Vi lægger salaten i salatskålen og pynter med citron kiler og friske urter.