Hvor meget er der allerede skrevet og talt om en sådan skål, kendt for alle, som en apple charlotte. Og alligevel finder nye og gamle opskrifter, klassiske og eksotiske, altid folk, der vil teste, forbedre og dele med venner. Hvordan man laver en charlotte lært selv til piger i lektier i skolen. Forberedelse af charlottes med æbler er en fascinerende proces, resultatet er hurtigt og meget behageligt for smagen. Lugten klager imidlertid også alle forbi for at se på mågen.
Lad os være opmærksomme på de oplysninger, som er nyttige for os at forberede enhver opskrift på æbletærte.
- adskille proteinerne og æggene, så hverken en lille dråbe æggeblomme kommer ind i proteinet, ellers vil piskeprocessen blive tortur;
- æg skal være fra køleskabet;
- inden du pisker lidt salt, helst lavt, kast i egern;
- sukker, falder i søvn i egern i en tynd dråbe, eller endnu bedre, brug pulveriseret sukker;
- whisking ikke afbryde
- Forbered første frugt, og derefter dejdej til Charlotte kan ikke lide at vente;
- Beskyt de tilberedte æbler fra mørkningen ved at dyppe dem i vand, der er syrnet med eddike;
- Rør dejen forsigtigt, for ikke at presse luftbobler ud.
Charlotte med æbler - opskrift klassisk
ingredienser:
- æbler stærk med surhed - 4 stk.
- æg - 3 stykker;
- sukker eller pulver - 1 vare
- mel - 1 vare;
- smør - til smøring af støbeformen
- vanillin.
forberedelse
Rette skiver æbler sendes til en bagning skål smurt med smør. Protein whisked med sukker i et stærkt fast skum, omrøring, kombineres med æggeblommer og mel, hvis det ønskes, tilsættes vanillin.
Fyld lobula jævnt over hele overfladen langsomt og højtideligt strømmer fra koppetesten. Vi bakker ved en temperatur på 180 grader, vi tjekker for beredskab med en træstråle.
Dette er den enkleste opskrift på Charlotte, populært kaldet en "hurtig charlotte". Trods sin enkelhed har den uændret succes.
Charlotte med cottage cheese - opskrift
Cottage cheese charlotte med æbler minder om farven og duften af cottage cheese gryderet vi alle kan lide. Æbler er stadig sat i det mere end hvis det var en gryderet. Det viser sig at være endnu mere ømt og saftigt.
ingredienser:
- søde æbler - 2 stk.
- cottage cheese - 0, 5 kg;
- sukker - 1/3 af et århundrede;
- semolina ½ st.
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- bagepulver - 0,5 tsk.
forberedelse
Pisk hvidene separat, som i den første opskrift, og kombiner derefter med æggeblommer og en manga. Soda slukker med rømme og sendes efter manga. Tja, som sædvanligvis: Æbler - i smurt form, hæld ostemasse blandingen og bages indtil en brunbrun skorpe. En lækker charlotte med æbler og cottage cheese er klar, når stiften piercing midten af kagen forbliver tør og ren.
Charlotte i stegepanden
Og hvad med fattige mennesker, der ikke har en ovn? Og hvis det er en elev, der kun har en gryde af alle redskaber? Men til ham er vores gave en opskrift i en stegepande.
Tror ikke, at opskriften på en lækker charlotte med æbler kun opnås, når der er en ovn. Dette er en vildfarelse.
ingredienser:
- brød - 2 skiver
- æble - 1 stykke;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- mælk - 1/3 kop;
- olie - 1 spsk. ske:
- kanel - efter smag.
forberedelse
Vi forbereder en blanding svarende til omelet: visp æg med sukker og mælk. Bryd brødet i små stykker og steg i olie i en stegepande. Nogle fjerner skorpen, men du kan forlade den. Vi tilføjer skiver æbler til brødet, du kan endda holde en teskefuld sukker fra piske og drys æbler, lad dem dække med et lag karamel. Fyld æblerne med vores piskede blanding. Brand gør lidt, kog, indtil midten af tæren fortykkes. Drys med kanel.
Lovers kokken ved hjælp af køkkenassistenter anbefaler vi at prøve opskrifter charlotte i en mikrobølgeovn eller aerogrill .