Hvis du sørger for, at dine desserter ikke kun er lækre, men også smukke, vil nye ideer om enkel og effektiv indretning ikke forhindre dig nogensinde. Vi har netop besluttet at afsætte dette materiale til detaljerne om, hvordan man kan dekorere kagen med fløde ved hjælp af enkle teknikker.
Hvordan til at dekorere siderne af kagen med fløde?
Moden til "barberede kager" afstødte alt behovet for at dekorere dine konditorier med creme, men hvis du vil lave en kage i sin traditionelle form, tilbyder vi en simpel teknik med "kronblade". Nedenfor vil vi lave en kage-ombre, men til din dessert kan du bruge en one-color creme eller flere typer creme i forskellige farver.
Du kan dekorere kagen med protein og olie fløde , på teknik og udseende det vil ikke påvirke.
Dækker alle sider af kagen med et tyndt lag fløde, otsadite portioner af creme af alle farver med en lige lodret linje.
Brug en lille spatel, stræk hver af de hærdede cremers dele med en skarp bevægelse til siden, alt i en retning.
Gentag proceduren med de resterende dele af fløden efter samme princip.
På samme måde kan du dekorere ikke kun toppen, men også kagernes sider.
Hvordan til at dekorere en kage med roser og tulipaner fra en creme?
Hvis du vælger et blomsterdesign, vil en god service i indretningen fungere specielle dyser til creme , med hvilke blomster på overfladen af desserten kan genskabes i en bevægelse. Det er nok til at aflevere flødens pølser forsigtigt og gradvist løfte posen op og derefter skære skærmen af skarpt for at skabe kronbladets tynde kanter.
| | | |
Hvis der ikke er mulighed for at købe en sådan dyse, så kan du også plante blomster ved hjælp af standard teknologi, som vi vil demonstrere med eksemplet på denne rose.
Fra svampekagen laves en kegle og sætte cremen på den. Ved at bruge en tynd tud med en dråbeagtig slids, skal du begynde at glide kronblade fra fløden rundt om keglen, indtil du når det ønskede volumen af knoppen. Derefter overføres blomsten forsigtigt til kagefladen.
| | | |
| | | |
Hvordan til at dekorere en børns flødekage - en mesterklasse
En af varianterne af børns indretning vi demonstrerer på eksemplet på denne enkle ræv.
Tegn skematisk det ønskede design.
Dæk kagen med hvid creme og far resten af cremen med farvestoffet i den ønskede farve.
Brug en trellis til fløde, dække overfladen af kagen, efterligne fox pels hår.
Følg det mønster, du skitserede tidligere.
Blinde øjne, næse, ører og andre detaljer fra mastiks.
Placer dem på den færdige kage.
