Vil du lave en kage "Tenderness"? Opskrifter med dette navn på internettet er mange, helt radikalt forskellige. Det er imidlertid logisk klart ved navn at dette konfektionsprodukt skal laves af lette, delikate, ikke-hårde ingredienser, for eksempel en luftkiks , ikke en sukker og ikke for fed fløde, frugt, måske frugtgelé. Fra dette vil vi fortsætte.
Kage "Frugt Tenderness" - opskrift
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- højkvalitets hvedemel - 100 g,
- sukker (bedre pulver) - 150 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- rom eller kokken brandy - 2 teskefulde;
- vanilje - 1 knivspids;
- kiwi, banan;
- kirsebær, frosset eller dåse i sin egen saft.
Til fløde:
- tyk usødet yoghurt - 400 ml;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker;
- chokolade klar mørk - 1 lille flise
- gelatine 15 g.
forberedelse
Til fløde plantes vi i en separat skål gelatine i let varmt kogt vand, lad det svulme.
Nu en kiks . Æggeblommer er adskilt fra proteiner og jordet med sukker. Bland hvide separat med en blander, indtil skummet er stabilt. Vi kombinerer begge i en skål og tilsættes gradvist sigtet mel, stivelse, rum og vanille. Mixer bland dejen, hæld den i en form, smurt med smør. Vi bager kikskage i ovnen i 20-25 minutter (temperatur omkring 200 ° C).
Forbered cremen. Bland kakaopulver med sukkerpulver, tilsæt smeltet chokolade (halv fliser). Kombiner chokoladeblandingen med yoghurt, gelatine-spændt opløsning, tilsæt 30 ml kirsebærsaft og bland.
Når kagen er klar til at fjerne den fra formen, skær den fra siden, vi får to kager, en af dem bliver underlaget. Smør substratet med fløde og spred et lag blandet med skiver bananer, kiwi og kirsebær uden grober. Top med et lag creme og cover med en anden kork porøs side op. Vi smør den øvre kage med fløde og spred igen et lag frugt. Hæld kagefløde og - i det kølige i 3-5 timer, lad det bløde og hærde. En sådan kage kan helt sikkert kaldes "Fruit Tenderness" (frugter kan være andre).
Kage "Tenderness" cottage cheese - opskrift uden bagning
ingredienser:
- kiks krakkere til substratet;
- ostemasse med mellemfedtindhold - 500 g;
- mælk - 1,5 kopper;
- frisk frugt, andre bær end æbler eller fløde
- frugtsaft-frisk (enhver, for eksempel kirsebær eller appelsin);
- sukker (og fortrinsvis pulver) - 100 g;
- yoghurt usødet
- gelatine 25 g;
- nødder jorden;
- kanel.
Gelatine hældes i varmt vand i en separat kop (vi begynder at forberede, når det svulmer og opløses).
Crackers dyppes i mælk og vi spredes på skålen et substrat.
Cottage cheese mash med en gaffel, tilsæt lidt yoghurt og jordnødder i den ønskede mængde, bland. Opvarm let frugtsaften let med sukker, så sukkeret opløses. Lidt køligt og tilsættes spændt gennem en gel gelatinøs opløsning. Vi kombinerer frugt-gelatineblandingen med ostemassen.
Med en spatel lægges et lag ostemassefrugt-gelémasse oven på kiksubstratet (halvdelen af volumenet skal slukke). Det næste lag er lagt tynde skiver frugt blandet med bær. Udsæt et lag med kiks. I resten af ostemassen kan du blande kakaopulver blandet med sukker + en lille kanel. Vi spredes et andet lag ostemasse på toppen - skiver frugt, bær og i køleskabet i 3 timer.
Kager "Tenderness" svarende til det navn, vi helt sikkert har fået, serverer vi dem med te, kaffe eller roybus.