En cookie kogt på yoghurt viser sig altid at være meget tungere, våd og delikat end hvad der gøres ved tilsætning af almindeligt vand. Ikke en undtagelse er havregrynskagerne fra opskrifterne nedenfor - frelse for alle dem, der forsøger at erstatte delikatesser med lidt mere nyttige analoger.
Havregrynkager på kefir - opskrift
ingredienser:
- mel - 110 g;
- sodavand - 5 g;
- vegetabilsk olie - 125 ml;
- en knivspids muskatnød;
- brunt sukker - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- havregryn - 110 g
- æg - 1 stykke;
- en håndfuld af rosiner.
forberedelse
Mens ovnen kommer til 175 grader, kombineres melet med sodavand og muskatmos. Pisk yoghurt med smør og sukker, tilsæt ægget og hæld væsken i den tørre blanding. Hæld havre og rosiner i en plastisk og klæbrig dej. Den resulterende blanding er opdelt i portioner størrelsen af en spisesked, sæt havregrynskagerne på kefir på pergamentet og sæt den bage i ovnen i ca. 12 minutter for at gøre kanterne lysende med en rødme, men centret forblev blødt.
Curd havregrynkager uden mel på kefir
ingredienser:
- havregryn - 390 g;
- æg - 1 stykke;
- kefir - 165 ml;
- hytteost - 85 g;
- honning - 190 ml;
- bagepulver - 5 g;
- vegetabilsk olie - 90 ml.
forberedelse
Pisk havregryn i en kaffekværn, så flagerne bliver til mel. Til havregryn hæld i kefir og lad det svulme, mens ovnen opvarmer op til 175 grader. Cottage cheese visp, så der ikke er nogen klumper tilbage i det. Tilsæt ostekødet til havregryn sammen med æg, honning og bagepulver. I slutningen hældes i vegetabilsk olie og danner kiksene. Bage havregrynkager fra havregryn på kefir 15-17 minutter.
Havregrynkager på kefir derhjemme
ingredienser:
- smør - 225 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 5 g;
- jord kanel, vanillin, muskatnød - en knivspids;
- kefir - 60 ml;
- rørsukker - 245 g;
- mel - 170 g;
- havregryn - 160 g;
- bitter chokolade - 125 g.
forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader. Kombiner havregrynene med krydderier og mel, og tilsæt bagepulveret og klemmen af havsalt. Pisk det bløde smør i en luftig hvid fløde, drys sukker og slå et par æg. Den resulterende masse kombineres med de tørre ingredienser, tilsættes skiver af bitter chokolade og spredes dejenes dele på pergamentet, der er dækket med et bageplade. 12-13 minutter i ovnen og bløde havregrynkager på kefir kan opnås, afkøles og smages.