Kage "Medovik" har længe været betragtet som en klassisk delikatesse på et festligt og afslappet bord. Den traditionelle opskrift på madlavning "Medovik" ved måske måske, om ikke alle, så de fleste af husmødrene, så det bliver svært at overraske dem. Den oprindelige opskrift på denne kage kan ændres ved at tilføje kondenseret mælk til kager eller fløde. Om hvordan man forbereder "Medovik" med kondenseret mælk, vil vi tale videre.
Opskrift på "Medovika" med kondenseret mælk
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 750 g;
- sukker - 1 vare
- honning - 1 spsk. ske;
- æg - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- sodavand - 2 tsk.
Til fløde:
- kogt kondenseret mælk - 4 spsk. skeer;
- mælk - 500 ml;
- sukker - et halvt århundrede;
- mel - 90 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
For at forberede kagerne i et vandbad smelt smørret med honning og sukker. Mens sukker opløses, slår vi æg og sodavand separat. Vi fjerner gryden fra olien fra vandbadet og hældes hurtigt i ægblandingen, og vi pisker hele tiden med whisk. På grund af reaktionen mellem honning og sodavand begynder massen i gryden at stige hurtigt, den skal returneres til badet og vente til mængderne øges med ca. 3 gange. Bland fløden med forsigtet mel, og den færdige dej er opdelt i portioner, der hver svarer til den fremtidige kage. Vi rulle ud dele af dej på et støvet bord og læg det på en bageplade, olieret. Vi punkterer kagen med en gaffel over hele overfladen og sæt den i en forvarmet ovn i 200 minutter i 3-5 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Vi videregiver til fløden. Opvarm mælken med sukker på komfuret og bland det med mel. Vi venter til mælken begynder at tykke og fjerne den fra pladen. Lad os køle ned og først efter smørret, glem ikke så forsigtigt slå massen med en blender. Tilsæt til kremkogt kondenseret mælk og igen alle visp. Smør kagerne med cremen og lad kagen være gennemblødt i køleskabet. Som en indretning kan en af kagerne omdannes til små krummer og drysses med overfladen af hele kagen.
Opskriften på "Medovik" kagen med kondenseret mælk og cremefløde
Madlavning creme med creme, som er nemmere end at brygge den på mælk, så de, der vil spare tid, kan vælge en simpel creme med kondenseret mælk - vi forsikrer, det vil være meget velsmagende.
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 650 g;
- smør - 60 g;
- æg - 3 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- honning - 3 spsk. skeer;
- sukker - 180 g.
Til fløde:
- kondenseret mælk - 1 gryde;
- cremefedt - 200 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
På et vandbad sætter vi en gryde med smør, honning og sukker. Vi smelter smørret og venter til sukkerkrystallerne helt opløses. Tilsæt sodavand til honning-og-oliemassen og bland alt grundigt. Hold blandingen i brand indtil dens volumen øges med 3 gange. Nu kan brygningsblandingen fjernes fra ilden og køre ind i æg, en efter en, konstant omrøring. Nu er det melens omgang, det skal sigtes på forhånd, og hældes derefter i dejen i partier. Den færdige dej viser sig at være elastisk,
Cremen på rømme er simpelthen simpel: Blødt smør første visp med kondenseret mælk, og tilsæt derefter cremen til blandingen. Vi smør med de kremkølede kager, vi dekorerer desserten efter vores skøn og sætter det i køleskabet for at få det i orden. Medovik med kondenseret mælk og creme er klar til at fungere i 4-6 timer.