En sådan udsøgt skål som fondue har længe ophørt med at være ejendommen til kun moderigtige restauranter. Nu kan næsten enhver husmor glæde sine gæster med denne eksotiske delikatesse. Alt, hvad der kræves for dette, er en speciel enhed, logisk kaldet fondyushnitsey, selv om du kan klare det. Sådan laver du en chokoladefondue hjemme og laver en fondue med dine egne hænder, vi fortæller i denne artikel.
Hvordan laver man chokoladefondue?
Før du starter opskrifterne - start med det grundlæggende i fremstillingsprocessen og valg af ingredienser.
For det første nægter du dig ikke fornøjelsen at spise fondue, hvis du ikke har den meget fondyushnitsa, som vi nævnte i artiklens begyndelse. Denne listige enhed kan erstattes med en enkel og velkendt skål med rustfri belægning, selvom det er nødvendigt at placere det over brænderen eller et stearinlys, så dets væskeindhold ikke afkøles og tykkes.
Forberedelse af chokoladefondue skal ledsages af princippet om "mindre er bedre", samme princip gælder for den anvendte chokolade. Vælg kun de bedste, højkvalitets og velkendte mærker af dette produkt, fordi det er nøglen i din dessert, og derfor helt bestemme det endelige resultat af madlavning.
Ingredienser til din fondue kan være meget forskellige: fra frugt og kiks til simple stegte brødskiver.
Chokoladefondue med frugter
Med denne opskrift kan du forberede en klassisk chokoladefondue med frugt, som du normalt skal starte fra, hvis du ikke har prøvet denne skål før.
ingredienser:
- sort chokolade - 350 g;
- creme - 220 ml;
- salt - en knivspids;
- enhver smag til frugt.
forberedelse
Varm fløden i en gryde, indtil små bobler begynder at dukke op, så snart det sker, kan du sikkert tilføje den smuldrede chokolade og rør massen med en visp indtil tykk. Flyt beholderen straks til en lille ild, hvorpå chokpotten står for hele måltidet.
Server skålen i store skiver af din yndlingsfrugt, som dyppes i en chokolademasse, der er pre-nippet på en speciel spyd. Så snart du føler at massen bliver overdrevent viskøs - tilsæt en spiseskefuld fløde og bland godt.
Hvordan laver man en krydret chokoladefondue hjemme?
Det er ikke en hemmelighed, at krydderierne forbedrer og afsætter smagen af chokolade korrekt. Hvis du er en kender til dette produkt, anbefaler vi at eksperimentere med forberedelsen af fondue på følgende opskrift.
ingredienser:
- chokolade - 500 g;
- fløde - 2 elementer;
- kanel - 1 tsk;
- kaensenci peber - ½ spsk. skeer;
- jordbær, kiks, marshmallows.
forberedelse
Chokolade blandes med fløde og lades tykke, som i den forrige opskrift. Når blandingen er glat og homogen - tilsæt krydderierne, rør og server skålen, og giv ham de foretrukne slik til dipping, som jordbær, marshmallows, crackers eller en recept.
Fondue Fondue med Mexicansk Hot Chocolate
Den mest interessante og originale opskrift på fondue har i sin sammensætning den såkaldte varme mexicansk chokolade, som består af et bredt udvalg af krydderier, smør og faktisk mørk chokolade.
ingredienser:
- sukker - 1/3 kop;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- fløde - 1¼ spsk.
- mælk - 1 ¼ st.
- Friskmalet kaffe - 2 el. skeer;
- kanel - 1/2 teskefulde;
- vanilje - 1 pod;
- mørk chokolade - 200 g;
- Smør - 3 el. skeen.
forberedelse
Før du laver chokolade til fondue, skal du i en lav skål blande sukker, fløde og stivelse, når massen bliver homogen, kan du tilføje mælk, kaffe, kanel og vanille. Nu skal blandingen opvarmes, omrøres forsigtigt i 4 minutter. Efter at tiden er gået, introducerer vi i massesmør og hakket chokolade. Overfør chokoladen til fonduen i en speciel fondue skål og server dessert sammen med stykker af pærer, æbler, ananas, bananer, marshmallow eller kiks toast. Drikke denne dessert følger sød likør, vin eller champagne.