Det er ingen hemmelighed, at børn er meget glad for søde, men hver mor ved, at overskuddet af søde i et barns kost er skadeligt, især hvis barnet spiser butiksvarer - chokoladebjælker, slik, cookies. Lidt for at reducere skaden fra slik kan være, hvis du begynder at lave mad i hjemmet selv. Kun på denne måde kan du være sikker på kvaliteten af alle komponenter i produktet, fraværet af syntetiske farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Derudover er interessante kager til børn - det er en glimrende mulighed for et fælles tidsfordriv - at skulpture bolde fra dej, skære kager ud med kiks eller rulle dejen barnet kan forsøge sig selv. Så han opfylder sit behov for at kopiere voksne, lære noget nyt, og lærer også at hjælpe dig i køkkenet.
Afhængig af babyens alder varierer listen over godkendte fødevarer, for eksempel børn under tre år er uønskede for at give chokolade, og krummer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, bør ikke gives meget honning eller mel.
Bagning til børn op til et år skal være enkel, let at fordøje og ikke overarbejde fordøjelseskanalen.
Bagning til børn med allergi
Børn, der lider af intolerance over for lactose, gluten eller andre allergiske reaktioner, har brug for en særlig antiallergisk kost - smagen af hvedevalser på mælk til børn eller en honningkage er mest sandsynligt at behage barnet, men her er søvnløs nat, udslæt, tarmlidelser, efter modtagelse af en forbudt mad, vil uundgåeligt forværre stemningen hos både babyen og forældrene. Men jeg vil ikke nægte at bage helt. For ikke at beskadige krummernes sundhed skal du erstatte potentielt farlige produkter med dem, der ikke forårsager negative reaktioner fra barnet: Kødmælk til mandel eller sojabønne. Et æg kan erstattes med en pakke gelatine, fortyndet i to spiseskefulde vand. Til bagning er det også bedre at bruge specielt glutenfri bageblandinger.
Bagning opskrifter til børn
Overvej flere opskrifter til lækre bagværk til børn.
Nytårs kager til krummer "Hjorte"
Sådanne cookies vil appellere til børn ikke kun for deres vidunderlige smag, men også for deres tiltrækningskraft.
ingredienser:
- hvedemel - 1 glas;
- sukker (eller sukkerpulver) - 0,25 kopp;
- smør - 100 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- sodavand - på spidsen af kniven
- salt - en knivspids;
- fløde - 2 spsk. l.;
- chokolade - 50 g;
- mastic - 50 g;
- candy-dragee af lyse farver (M & M er ideelle til dette formål) - 50 g.
forberedelse
Tænd ovnen (vi har brug for en temperatur på 200 ° C). Skyl æggeblommen med sukkerpulver, bland med salt, sodavand, mel (tidligere sigtet) og bland til homogen. Tilsæt oliekrummen til den resulterende masse (til dette kan den frosne olie gnides på et rivejern) og blandes grundigt. Knead dejen og forsøge at gøre det så hurtigt som muligt. Prøvekoppen rulles i en flad kage 5-7 mm tykk og skæres ud med cirkler. Overfør til den bagende bakke de resulterende krus og bage i ovnen ved 200 ° C i 15-20 minutter.
Varm fløden og opløs chokoladen i en varm masse (før rive, flise det er bedre at bryde ind i flere stykker). Hæld den creme-chokolade masse i konfekture sprøjten og dekorere de færdige cookies - trække hjorte øjne og horn. Brug mastik og slik til at gøre næser.
Slagost ostemasse
Bagning af kyllingost til børn er en fantastisk mulighed for at overvinde et barn og få ham til at spise en ikke-lovet, men sådan en nyttig hytteost. Hvis du er en glad krummemuld, ved at byde på dette vidunderlige produkt, så vil denne opskrift appellere til dig endnu mere.
ingredienser:
dej:
- cottage cheese - 250 g;
- smør (kølet, men ikke frosset) - 80 g;
- sukker - 3 spsk. l.;
- Vaniljesukker - 5 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- sodavand - 0,5 tsk;
- creme creme - 1 spsk. l.;
- mel - 300 g.
påfyldning:
- tør staldost - 150 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- sukker - 2 el. l.;
- Vaniljesukker - 5 g;
- creme creme - 1 spsk. l.
For at smøre cookies skal du have en blanding af varmt vand (lidt) og en æggeblomme. Du kan også drysede de færdige cookies med pulveriseret sukker.
fremstilling:
Rør syrnet fløde med sodavand og æggeblomme. I en separat skål blandes de resterende ingredienser til dejen, hæld i den samme creme-blandingsblanding og ælt dejen. Rul i en bold, pakk filmen og køle i køleskabet i 30-50 minutter.
Mens dejen køler, forbereder påfyldningen. For at gøre dette, rør alle komponenterne i påfyldningen i en skål (ved hjælp af en gaffel) eller en blender.
Sæt ovnen op for at varme op, få en dejbold og ryd dejen ud til en tykkelse på højst 4 mm. Skær formationen i kvadrater (10x10 cm) og læg nogle fyldninger i midten af hver, fold firkanterne i trekanter (forbind de modsatte hjørner, men tryk ikke ned). Lay ud på den tilberedte pergament, bages til dejen er brunet (ved 180-200 ° C - 20-25 minutter). Færdige konvolutter (nødvendigvis forkølet) strøet med pulveriseret sukker.