Hvis familien har små børn, bruges der ganske mange penge på korn, saft og pinde. De indeholder ikke sukker, farvestoffer og konserveringsmidler, de er nyttige til børn, men er ret dyre. Men du kan alvorligt spare ved at forberede æblepuré uden sukker til vinteren selv.
Tilberede en simpelt kartoffelmos
Vi fortæller dig, hvordan du laver æblepuré uden sukker fra søde, modne æbler, helst dyrket i din have.
ingredienser:
- Æbler af sorter "Gala", "Macintosh", "Golden" eller lignende - 3-4 kg;
- vand, renset for urenheder (flaske) - 0,5 liter.
forberedelse
For at få en brugbar puree, som vil bevare det maksimale af vitaminer, bruger vi en kniv lavet af keramik, plastplader og sterile krukker.
Æbler vaskes, skæres i 4 dele, udskæres frøkasserne og haler, fjern skræl (ikke smid det væk). Vi skærer æblerne i små stykker (som tærter), hæld vand og begynder at langsomt varme. Vi placerer skallet i en gasdåse, og når æblerne slipper ud, øges saften og mængden af væske, vi sænker den i panden. Kog æbler, rør forsigtigt for at forhindre brænding, indtil de bliver meget bløde - forskellige kvaliteter til dette behøver en anden mængde tid. Dernæst skal du tørre æblerne (vi fjerner posen med skrællen - vi har allerede fået alle de nyttige fra den) gennem en sigte, eller vi gnider det med en crush, eller vi gnider med en nedsænkningsmixer . De færdige Mos kartofler opvarmes til kog og spredes ud i sterile krukker.
Som du kan se, er det simpelt at forberede æblepuré uden sukker til vinteren, men mange har et spørgsmål om, hvordan man kan bevare æblepuré uden sukker, fordi der ikke er konserveringsmidler i det. Faktisk er det ikke sådan. Frugtsyrer tjener som et fremragende konserveringsmiddel, så det er ikke nødvendigt at rulle frugt og bær med sukker, uden at det er meget mere nyttigt, selvom det for dem, der er vant til slik, kan virke mindre lækkert. Hovedtræk - hold ikke solnedgangen varm. Nå, hvis du er i tomgang med en fryser, skal du tilberede en frosset æblesauce uden sukker. Vi kan afkøle den tilberedte puree, læg den i små plastikbeholdere eller poser, stram og pakk den i fryseren. Afrim de kartoffelmos ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovn.
Tilsæt frugt
Det vides at selv voksne næsten ikke kan udholde en lang diæt med den samme mad. Hvad kan vi sige om børn, der ikke kan forklare, at der ikke er nogen anden mad. Muligheden er der. Du kan lave Mos kartofler med tilsætning af andre frugter, for eksempel vil vi forberede æblepærespuré til vinteren uden sukker.
ingredienser:
- modne røde efterår æbler - 3 kg;
- modne bløde pærer - 1 kg;
- forberedt vand - ½ liter.
forberedelse
Vi skylder og renser frugten: Skræl skrællen, skær midt i frø og haler. Vi skærer afhængigt af hårdheden af æbler og pærer: Vi skærer de hårdere frugter mere fint, så de blødere ikke koger. Vi sætter det i en gryde, hæld vand og begynder at koge på en langsom ild. Bestem frugtens vilje er enkel: Tag et større stykke og prøv at gnide det med bagsiden af skeden. Hvis du lykkes, er alt klart. Vi gnider æbler og pærer på den måde, der virker lettere eller mere korrekt for dig, varm op til en svag kog og rulle.
Som du kan se, er det ret nemt at tilberede æblepuré uden sukker til vinteren, opskriften kan varieres. Brug til kartoffelmos forskellige sorter af æbler, tilføj lidt skrællede blommer, søde gulerødder, havtorn eller græskar. Alligevel er det muligt allerede om vinteren, mens du fodrer barnet i den færdige æblepuré for at tilføje lidt gnidet banan, et par dråber sirup fra hindbær marmelade .