Suppe med kylling bouillon

Kylling bouillon er en fremragende base for enhver suppe. For mange husmødre blev han en sammenslutning af kostprodukter, og det er sandt. Kylling bouillon viser sig rige og kostbare samtidigt, gennemsigtig og meget velsmagende. Sandsynligvis er en række supper på kylling bouillon forbløffende med sit sortiment - grøntsag, kød, champignon, børns eller kosthold og kan være creme suppe eller suppe-puree.

Kylling betragtes som en smuk fed fugl, derfor er retterne fra det betragtes som meget kalorieindhold - kalorindholdet af supper når fra 60 til 100 kalorier pr. 100 gram fjerkræ. Men på trods heraf forbliver hendes hvide kød til ære hos ernæringseksperter. Så er der måder at reducere kalorien indholdet af supper på kylling bouillon? Svaret på dette spørgsmål er positivt. Først og fremmest for at forberede bouillon ikke bruge "gås" og kyllingeskind - de indeholder de mest fede. Alligevel er det muligt at fusionere den første bouillon efter 20 minutters kogning og koge i den anden, så du får mere diæt suppe på kylling bouillon. For at forberede en god kylling bouillon, skal du korrelere mængden af ​​vand og kyllingekød korrekt, ca. 500 gram pr. Liter vand.

Så lad os se på nogle enkle og lækre opskrifter til fremstilling af supper på kylling bouillon.

Suppe på kylling bouillon med vermicelli

Den mest almindelige og elementære opskrift er suppe med kylling bouillon og nudler. Vi tager den færdige kylling bouillon og sæt de skårne kartofler i det og kog i ca. 15 minutter. Smør i fint smurt løg og revet gulerødder, tilsæt suppen. 5-7 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vermicelli og krydderier. Og før servering, drys med friske urter og tilsæt sur creme.

Suppe med nudler i armensk stil

Hvis du vil lave suppe på kylling bouillon med nudler, så kog det selv, så din suppe bliver meget smagere. Der er en simpel opskrift på suppe baseret på kylling bouillon med nudler i armensk stil.

Først skal du lave hjemmelavede nudler. Vi hælder ca. 950 gram mel og hæld 5 æg og 200 ml vand ind i hulrummet, tilsæt 20 gram salt og begynde at ælte dejen, indtil den bliver elastisk og meget stejl. Vi deler det i stykker og ruller det ind i et lag. Hvert lag rulles ind i en rulle og skæres i 3-4 mm tykt. De resulterende nudler skal tørres og opbevares på et tørt sted.

Ved tilberedning af kylling bouillon indsættes to halverede og gulerødder skåret i halvdelen (efter at bouillon er forberedt, skal disse grøntsager fjernes). I bouillonhæld nudlerne, og mens den brygges, laves saucen: I den slagne æggeblomme tilsættes lidt citronsaft og blandes godt. Hæld sausen i bouillon når nudlerne er kogte. Rør og kog, men kog ikke mere suppe. Før du serverer, skal du tilføje greens.

Svampe creme suppe

Og hvis du kan lide fløde supper eller ønsker at forkæle din husstand med en ny opskrift til middag, så tilbered en champignon creme suppe baseret på kylling bouillon.

For ham er svampe perfekte. Så skære dem og løg i små stykker og steg til det er blødt - ca. 10 minutter. Tilsæt 200 ml kylling bouillon til blenderskålen, tilsæt svampe med løg, slip dem og sæt til side. Smør smørret i en gryde, hæld 1 el. Sked melet og steg i 2 minutter. Hæld i 400 ml buljong og kog med konstant omrøring. Tilsæt knust svampe og bring igen til koge. Derefter tilsættes krydderierne og koges i ca. 7 minutter. Vi hælder i fløden, bring den koge og straks fjerne den fra ilden. Når du serverer, tilføj grønne og croutoner. Dit hjem vil elske denne mulighed for at lave mad suppe på kylling bouillon.

En simpel suppe opskrift på kylling bouillon

Og her er en anden simpel opskrift på suppe-puree på kylling bouillon, som er perfekt til babymad.

Smør smørret i en kasserolle og steg løgene i det i ca. 5 minutter. Hæld i kylling bouillon, tilsæt hakkede kartofler, spinat eller sorrel. Kog i ca. 15 minutter på medium varme, afkølet lidt og slib med en blender. Hæld i fløde, peber, salt og kog. Bordet kan serveres med creme fraiche.