"Fuglemelk" med en manga og citron er en lækker kage, der bliver en vidunderlig dekoration til enhver festlig tefest. Det er udarbejdet meget simpelt, men som et resultat får du en smuk og dejlig smuk kage-souffel, som vil medføre beundring og overraskelse blandt gæsterne.
Opskrift på kagen "Fuglesmælk" med en manga og citron
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 200 g;
- mel - 155 g;
- smør - 135 g;
- kakao - 40 g;
- æg - 3 stykker;
- Vanillin - til smag;
- bagepulver - 10 g;
- mælk - 25 ml;
- salt - en knivspids.
Til en souffle:
- mælk - 765 ml;
- manga - 135 g;
- smør - 310 g;
- sukker - 160 g;
- citron - 40 g.
Til glasur:
- sukker - 85 g;
- sød fløde fedtfattig - 55 g;
- smør - 55 g;
- kakao -35 g.
forberedelse
For at lave en kage "Fuglesmælk" med halvkrem og citron, bryder vi æggene i en skål, hæld sukker, salt og grundigt gnid gaffel indtil homogenitet. Fjern olien fra køleskabet, lad den stå i stuetemperatur i et stykke tid, og smør det derefter med en blander i et par minutter, og hæld det sigtede mel med bagepulveret. Bland godt og hæld gradvist ægblandingen. Den færdige dej er opdelt i 2 lige store dele, og i en tilsætter vi tørkakao og hælder mælken ud. Formen til bagning er godt smurt med vegetabilsk olie, spred dejen og spred den med en ske. Bage første kage i ovnen, og derefter den anden.
I mellemtiden forbereder vi cremen fra manga til kagen "Fugles mælk": hæld mælk i en gryde, smør sukker og mango. Vi blander massen og sætter opvasken på en svag brand. Kog blandingen til tykk, omrøring med en ske. Derefter skal du fjerne kruset fra pladen og afkøle det. Citron vaskes, fjern zest og presse ud frugtsaften. Vi slår smørret med en blander, der tilsættes revet zest og saft. Herefter skal du afkøle den afkølede manga og blande til homogenitet.
Nu begynder vi at danne vores kage: I en rund, delt form, spred chokoladekagen til bunden, fordel jævnligt fløden og dækk med en lys skorpe. Vi klemmer designet lidt med vores hænder og fjerner delikatessen til natten i køleskabet og strammer madfolie. Om morgenen skal du forsigtigt fjerne siderne af formularen.
Til glasyren tager vi dipperne, sæt smørret, smelt det og hæld kakaoen. Tilsæt lidt cremefløde, sukker til smag og opvarm blandingen til en jævn konsistens. Fyld med chokolademasse og fjern kagen "Fugemælk" med citron i 30 minutter i kulden.