Mor, der anerkender kun hjemmelavede kager, hvis børn stadig beder om at købe søde barer, vil vores opskrifter meget hjælpe. I dag lærer du, hvor nemt det er at gøre Twix hjemme.
Home "Twix" - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- æggeblommer - 2 stykker;
- mel - 150 g;
- salt - på spidsen af kniven;
- smør - 80 g;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- sukker - 50 g.
Til karamel:
- smør - 15 g;
- fordampet mælk - 1,5 dåser.
Til glasur:
- chokolademælk - 2 fliser.
forberedelse
Vi forbereder "Twix" derhjemme. Lad os starte med en sød hakket dej. Sigtet mel med salt og sukker (fortrinsvis erstattet med pulveriseret sukker) hældes i skålen af en fødevareprocessor. Tilsæt den terninger, velkølet smør. Skær i kødmelet med smør til en stor smul.
Tip: Hvis du ikke har en sådan køkkenassistent, kan du gøre det manuelt på et skærebræt med en stor og tung kniv.
Introducer skiftevis æggeblommer, hver gang vymyšivaya. Den anden kan erstattes af en ekstra skefuld fløde. Den færdige dej skal se ud som en tyk, sprød blanding, mens det er let at skulpte. Hvis ikke, tilføj lidt mere creme eller vand.
Formularen til bagning er dækket af pergament og vi hælder krummen fra dejen. Stram det godt og gennembor det på mange steder med en gaffel, så kagen ikke svulmer under bagningsprocessen. Vi skjuler formularen i en halv time i køleskabet. Efter bagning ved en temperatur på 180 grader i ca. 20 minutter, indtil den er gylden.
I mellemtiden lad os gøre karamel. I en gryde med en tyk bund hæld kondenseret mælk og kog med tilsætning af olie på den mindste ild i 20-30 minutter, hele tiden omrøring med en træspatel. Når det tykkere og får en karamellskygge, skal du fjerne den fra ilden og straks anvende den på den afkølede sandkage. Det vigtigste er ikke at overdrive, ellers vil karamel blive for hårdt, og den undercooked spredes.
Smelt chokoladen i et vandbad (nogle af mælken kan erstattes med bitter) og påføres over karamel. Vi gemmer hjemmet Twix i køleskabet og sørger for, at ingen forstyrrer det i mindst et par timer. Efter at vi har skåret i strimler og ødelægge dine kære.
Hvordan laver man "Twix" hjemme uden at bage?
ingredienser:
- kiks shortbread cookies - 200 g;
- smør - 150 g;
- fløde - 6 el. skeer;
- kondenseret mælk - 1 gryde;
- honning - 1 spsk. ske;
- mælk chokolade 1,5 fliser;
- chokolade hvid - 0,5 fliser.
forberedelse
Smelt på et vandbad halvdelen af mælkchokolade, tilsæt 2 spsk. spiseskefuld fløde, bland og hæld i bunden af silikone skimmelsvamp. Vi sender minutter på 5 i en fryser, der er frosset.
Hæld kagerne i en blender, bland den med 50 g blødt smør og læg det på en chokoladebase.
Til karamel blandes kondenseret mælk, smør og honning, kog på den mindste ild i ca. 20 minutter, indtil den tykes. Lad os køle ned og lægge ud på et lag med cookies. Vi sætter det i fryseren i 5 minutter.
Smelt i et vandbad separat hvid og mælkchokolade, tilsæt 2 spsk. spisesked creme, rør. Hæld skiftevis chokoladestrimler (som en zebra) på karamellaget. Mens glasur ikke er frosset, laver vi et tandstikker til tegning. Vi sætter i køleskabet. Når glasur hærder, kan du skære i stykker og nyde.