De fleste af de troende ortodokse mennesker følger de 40 dage hurtigt. Åh, men hvad med disse dage, vil madly have en søde, som er fuld på hylderne i butikkerne, men desværre med indholdet af forbudte animalske fedtstoffer. Fortvivl ikke, fordi vi ved, hvordan man laver meget lækkert magert slik og fortæller dig gerne i dine opskrifter, hvordan man laver dem selv i hyggelige hjemforhold.
Chokolade slik med egne hænder
ingredienser:
- sort chokolade (95%) - 2 fliser (200 g);
- kirsebær i sin egen saft - 1 kan (0,5 liter);
- mandler (skrællet) - 90 g.
forberedelse
Tag en ægte sort chokolade, der ikke har regelmæssig eller tør mælk i sammensætningen og dermed uden andre dyrekomponenter. Vi sætter det i en beholder anbragt på et vandbad og omrører, fuldstændig smeltende. Celler med en særlig form fremstillet af silikone til fremstilling af slik, smurt smukt (uden huller) med chokolade. Når vi udsætter det et sted i 20 minutter i køleskabet.
Kirsebær kastes fra krukken til kolander, og sirupen samles i beholderen under den. Almond sættes i en kaffekværn og slib den til en tilstand af lignende mel. Hæld 100 gram sirup, hæld den i skålen med mandelmel og bland den med det, indtil du får en ikke meget sjælden vassel.
Vi tager form og placerer kirsebær i midten af hver celle. Dæk det med en lille smule vassel fra mandelmel med sirup og hæld til kanterne af forme med den resterende sorte chokolade. Formularen sendes igen i kulden og vente til chokoladen er helt frosset i 30-40 minutter.
Kakao slik
ingredienser:
- mørk kakao - 2,5 spsk. skeer;
- vand - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- sukker - 2 el. skeer;
- pulveriseret sukker - 90 g;
- vanillin - 1/3 tsk.
- skrællede solsikkefrø - 80 g;
- kerner af valnødder - 80 g.
forberedelse
Hæld mørk kakao med sukker i en stor Turk eller en metal krus, og tilsæt dem vegetabilsk olie, drikkevand. Vi sætter alt på brænderen med langsom ild og omrøring, bring den resulterende chokolade i koge. Efter kog det 3 eller endda 4 minutter og sæt det til side, så det vil køle lidt ned.
Frø af solsikke sammen med kernerne af valnødder, der ruller gennem en kødkværn med et hyppigt gitter. Hæld i denne blanding vanillin, sigtet sukkerpulver og bland det hele sammen. Hæld lidt afkølet chokolade, bland igen med en ske og få en homogen masse, hvorfra vi ruller med rene hænder bolde, som små runde slik. Vi lægger dem på en stor, flad skål og fryser slik, sæt en plade med dem i køleskabet. Vi får dem i 45-50 minutter, vi ruller halvdelen af disse vidunderlige, magre slik i mørk kakao, og den anden del af dem i pulveriseret sukker.
Lenten slik fra tørrede frugter og nødder
ingredienser:
- mørke rosiner - 60 g;
- lys rosiner - 60 g;
- datoer - 120 g;
- tørrede abrikoser - 120 g;
- hasselnødder (skrællet) - 150 g;
- citron - 1 stk;
- boghvede honning - 2,5 spsk. skeen.
forberedelse
Duck sammen med tørrede abrikoser i mindst en time i koldt vand. Efter sammenlægningen med tørret frugt vand, fra datoerne tager vi ut unødvendige knogler og ruller dem sammen med to slags rosiner, skrællede hasselnødder og tørrede abrikoser på et fint mølle net. Med citronen skrællet eller skåret huden skal du skære, fjerne fra midten af knoglerne og derefter passere gennem kødkværnen. Vi blander det med hele massen, som i processen er fyldt med boghvede honning. Vi støder konstant håndtagene i vand, og vi støber af den opnåede slikblanding. Vi sætter dem et sted i 50-60 minutter i køleskabet, og efter det kan man nyde deres usædvanlige smag med en kop favorit te.