Det er umuligt at beskrive i ord den smagfulde glæde, vi oplever, når vi smager et stykke af en fantastisk møtrikekage med kondenseret mælk. Og hvis dette arbejde er lavet af sig selv, er fornøjelsen at spise suppleret af entusiastiske anmeldelser og taknemmelighed af familiemedlemmer og venner, der gik til en kop te.
Nogen af mulighederne nedenfor for at forberede denne dessert vil give dig mulighed for endnu en gang at nyde en utrolig nutty smag.
Chokoladekage med valnødder og kondenseret mælk
ingredienser:
Til kiks:
- mel - 145 g;
- valnødder - 120 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- æg - 5 stk.
- mælk - 120 ml;
- olivenolie eller vegetabilsk olie - 20 ml;
Til fløde:
- kondenseret mælk tilberedt - 390 g;
Til ganache:
- chokoladebitter - 120 g;
- fløde med et fedtindhold på mindst 22% - 130 ml;
Til dekoration:
- valnødder - 50 g.
forberedelse
Lad os først lave en kiks. Separat æggeblommer fra proteiner, bland dem med vegetabilsk olie, mælk, mel og slå med en mixer godt. Ved afslutningen af piskningsproceduren sættes de jordnødder til krummen.
Velkølede proteiner anbringes i en dyb, tør og ren beholder, slået med en blander, indtil et tykt og tykt skum, og derefter hæld sukker i små portioner uden at standse piskning.
Herefter introduceres dejen i proteinmassen og blandes forsigtigt med bevægelser fra bunden til toppen. Vi overfører den omhyggeligt modtagne masse til en forolieret form og send den til ovnen opvarmet til 160 grader i en time. Derefter åbnes døren og giver kiks en anden ti minutter til afkøling, og fjern den derefter på risten og helt afkøle den. Vi skærer kagen i to langsgående lige dele, vi sætter på en af dem en kogt kondenseret mælk og fordeler det jævnt over overfladen. Vi dækker med anden del og dækker med ganash. For at koge det, varm kremmen op i kog, tag den ud af ilden og smæk den chokolade, der er blevet brudt i stykker. Rør massen, indtil chokoladeskiverne spredes helt.
Vi pynter overfladen af kagen med nødder og anbringes i køleskabet for at fryse og bløde i flere timer.
Mack-nut kage med kondenseret mælk - opskrift
ingredienser:
- mel - 175 g;
- creme creme - 220 g;
- granuleret sukker - 190 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 20 g;
- mak - 100 g;
- enhver nødder - 100 g;
- likør eller sirup til imprægnering - 40 ml;
- kogt kondenseret mælk - 160 g;
- Smør - 160 g.
forberedelse
Først og fremmest poppy valmue med en lille mængde kogende vand og lade det for hævelse. Nødder tørret i en stegepande og knust med en blender eller knust i en mørtel i små smuler.
Æg blandes med sukker, vi bestemmer for et vandbad og opvarmer lidt, men ikke koger. Derefter stanses æggeblandingen med en blander, indtil der er et frostigt skum, tilsættes cremen og slår igen lidt. Derefter sigtes melet med bagepulveret i dejen og blandes forsigtigt med bevægelser, indtil alle melballerne er opløst.
Vi deler den modtagne dej i to halvdele, i en af dem tilføjer vi nøddercrumb, og i en anden dampet vallmo (uden væske) og blandes.
Bages i form af skiftevis to kager. For at gøre dette skal du placere dem i en opvarmet til 175 graders ovn i ca. fyrre minutter. Mens kagerne er bagt og afkølet, skal du forberede cremen. For at gøre dette skal du slå blødt smør
Anbring valmagekornet i bunden af splitformen, blød det med en løgbørste eller anden sirup, dækker den øverste halvdel af fløden, fordel den jævnt over overfladen. Herefter lægger vi valnødkagen igen, imprægnerer den igen og dækker den med creme. Vi dekorerer toppen af kagen efter vores skøn. Det kan være nødder eller chokolade chips. Vi giver kagen et par timer blød på et køligt sted og kan tjene.