Sandsynligvis, meget få mennesker som donuts. Lys, luftig, strødt med pulveriseret sukker - lækker, er det ikke? Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver en dej til donuts. Nedenfor er mange forskellige muligheder. Vælg en, der vil tiltrække mere og fremskynde at forberede en godbid for familiemedlemmer.
Dej til donutgær
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- æggeblommer - 2 stykker;
- tør gær - 10 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- smeltet smør - 60 g;
- mel - 700 g;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
Opløs gær og sukker i 100 ml varm mælk. Vi fjerner blandingen i 10 minutter på et varmt sted, så gær fermentere. I den resterende mælk hældes sigtet mel, salt, smeltet smør og gærmasse, bland alt godt og fjern dejen i ca. 30 minutter. Derefter dækker vi dejen med vores hænder, så det ikke er klæbrigt, det er praktisk at smøre hænderne med solsikkeolie. Derefter sættes det på et varmt sted igen. At det ikke er slidt, det er bedre at dække det med en serviet. Fra den nærliggende test danner vi bolde og steger donuts .
Custard dej opskrift på donuts
ingredienser:
- mel - 240 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- æg - 6 stk.
- vand 225 ml;
- bagepulver til bagning - 1 tsk;
- salt - knivspids.
forberedelse
I vandet omrøres vegetabilsk olie, sukker og salt. Lad den resulterende blanding koge. Derefter hældes i melet og omrøres konstant, indtil der er dannet en klump. Derefter fjernes gryden fra ilden og lad dejen køle ned i 3-4 minutter. Derefter drives æggene og blandes, indtil det bliver glat og ensartet. Derefter tilsættes bagepulver og blandes igen. Denne dej til donuts er fantastisk til fritning.
Dej til donuts i en breadmaker
ingredienser:
- mel - 550 g;
- mælk - 310 g;
- æg - 1 stk;
- sukker - 60 g;
- smør - 30 g;
- tør gær - 1 spsk. ske;
- salt - knivspids.
forberedelse
Vi falder i søvn i brødmagerens beholder sigtet mel, tilsæt gær og alle de resterende ingredienser. Der er ingen streng sekvens, det vigtigste er, at mælken skal være den sidste. Vælg tilstanden "Grundlæggende" og typen af testen "Gær". Tilberedningstiden er 2 timer og 20 minutter.
Dej til donuts på yoghurt
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- kefir - 250 g;
- sukker - 5 spsk. skeer;
- æg - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- sodavand - 0,5 tsk.
- salt - knivspids.
forberedelse
Kefir blandes med æg, tilsæt sukker og salt, alt er grundigt blandet. Derefter tilsættes sodavand og vegetabilsk olie, hæld derefter det sigtede mel og ælt dejen. Det skal komme ud glat og ikke holde fast i dine hænder. Rul dejen i et lag 8-10 mm tykt og skar munden ud med et glas.
Opskriften på en smør til donuts
ingredienser:
- mel - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- smør - 100 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- mælk - 400 ml;
- gær - 25 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Gær opdrættes i varm mælk, hæld det sigtede mel og bland dejen. Når det stiger, tilsæt æg, sukker, salt og smeltet smør til det. Alt omhyggeligt blandes og testen stiger en anden gang. Når det stiger ca. 2 gange, kan du lave donuts.
Dej til donuts med kondenseret mælk
ingredienser:
- fordampet mælk - 400 g;
- mel - 0,5 kg;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver til bagning - 1 tsk.
forberedelse
I kondenseret mælk tilsættes æggene og blandes, og hæld derefter melet sammen med bagepulver. Bland dejen, det viser sig ikke for stejl og elastisk. Derefter kan du danne bolde fra den, og du kan rulle den ud og klippe den i stykker.
Dej til donuts med cottage cheese
ingredienser:
- cottage cheese - 450 g;
- sukker - 100 g;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- sukker - 120 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mel - 800 g;
- æg - 4 stykker;
- sodavand - 0,5 tsk.
forberedelse
I de slagne æg tilsættes sukker, creme fraiche og vaniljesukker. Hytteost tørres gennem en sigte eller piskes med en blender for at opnå en homogen masse. Tilsæt det til resten af ingredienserne. Hæld det sigtede mel, sodavand, sluk med eddike og ælt dejen. Det skal være blødt og elastisk. Vi giver ostemasse testen for donuts uden gær at brygge i 10-15 minutter, og så bruger vi den til fremstilling af produkter.